Меню Рубрики

Сыр тофу — полезные свойства, рецепты с сыром тофу

Сыр тофу

Сегодня поговорим о соевом сыре тофу, его очень полезных свойствах и применении. Сыр тофу давно заинтересовал меня своией полезой, подробно изучив и опробовав несколько рецептов, хочу поделиться с вами. Для людей, желающих похудеть и перейти на правильное и здоровое питание – соевый сыр тофу, просто находка.

Что такое сыр тофу

Сыр тофу – это продукт, полученный из соевого «молока», путем свертывания при нагревании и добавлении специального вещества (лимонная кислота, хлорид магния). После свертывания получается белая масса с нейтральным вкусом. В основном ее спрессовывают или помещают в вакуумную упаковку с водой и продают в таком виде.

При покупке сыра тофу в вакууме, просто отварите кусочек 10 минут и можете использовать в разных блюдах, он станет плотным и пористым. Покупая сыр обращайте внимание на состав, только соевые бобы и вода, обязательно убедитесь в отсутствии ГМО.

В пищу можно употреблять в сыром виде, а так же жарить, парить, мариновать и коптить. Хранить можно в воде, одну неделю, меняя воду через день. Хорошо и долго сохраняется в морозилке. При замораживании желтеет, но полезные качества сохраняет.

Рекомендуем посмотреть видео о том, как самостоятельно готовить сыр тофу:

Подробнее о том как приготовить соевый сыр тофу читайте здесь. В статье вы найдете несколько интересных рецептов.

Полезные свойства сыра тофу

Сыр тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит много незаменимых аминокислот. Сыр является источником железа и кальция, низкокалорийный и не содержит холестерина. Ну просто продукт – мечта.

В Японии и Китае сыр тофу употребляют каждый день. На Востоке его называют «мясом без костей», где он является основным источником белка.

  • Укрепляет иммунитет.
  • Полезен людям с больным сердцем и атеросклерозом.
  • Защищает от рака, профилактика опухоли груди и женских репродуктивных органов.
  • При регулярном использовании снижает уровень плохого холестерина.
  • Подходит для полноценного питания людям, кто не ест животный белок.
  • Спортсмены успешно включают в свое питание.
  • Улучшает синтез гемоглобина. Обогащает организм строительным материалом для кроветворения, работы мышц и нервной системы.
  • Хороший омолаживающий эффект, делает кожу гладкой, увеличивает обмен веществ.
  • При употреблении в пищу при климаксе, действует, как лекарство сглаживающее процессы.
  • Профилактика остеопороза.

Рекомендуемая норма сыра тофу в день 50-70 г. Я с удовольствием включила его в свой рацион.

Тофу

Простые и вкусные рецептами блюд с сыром тофу

Тофу вписывается во все блюда, принимая вкус этих блюд и положенных туда специй.

Тушеный тофу с репчатым луком в сметане

  • 300 г твердого сыра тофу,
  • 4-6 средних луковиц,
  • 200 г сметаны,
  • масло растительное для жарки,
  • соль, перец, укропчик.

Лук режем полукольцами, сыр брусочками, обжариваем на сковородке и заливаем сметаной, приправленной специями, укроп добавляем в конце. Тушим 10-15 минут. Получается очень вкусно и полезно.

Яичница с сыром тофу

Утром на скорую руку — получается хороший белковый завтрак. Количество продуктов зависит от вашего аппетита и состава семьи. Сыр припускаем в сковороде с маслом, добавляем взбитые яйца, солим, перчим и доводим до готовности. При желании в яичницу можно добавить грибы, томаты или любые другие овощи, на ваш вкус.

Смотрите в видео, как приготовить омлет с луком и томатами:

Витаминный салат с сыром тофу

  • 200 г сыра тофу,
  • 4 штуки помидор,
  • 6 штук редиса,
  • 1 банка зеленого консервированного горошка,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 луковица.

Нарезаем все продукты соломкой, смешиваем, для заправки используем рассол зеленого горошка. Можно использовать сметану, я еще перчиком все обсыпаю.

Кстати, черный свежемолотый перец ускоряет обмен веществ.

Видеорецепт с обжаренным тофу и овощами смотрите ниже:

Салат из тофу с курицей

  • 300 г отварной курицы,
  • 300 г сыра тофу,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 1 репчатая луковица,
  • 2 ст ложки молотого миндаля,
  • 1 ст ложка лимонного сока,
  • 200 г сметаны,
  • соль.

Сыр нарезаем кубиками и обливаем лимонным соком, даем постоять. Режем кубиками куриное мясо, репчатый лук, все соединяем, солим и заправляем сметаной, смешанной с порезанным зеленым луком. Вкуснятина получается!

Импровизируйте, добавляйте сыр тофу в разные салаты, жарьте в кляре, добавляйте в десерты.

Дорогие читатели, если статья вам понравилась и была полезна, поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки соц сетей. Сайт «Я селяночка» желает вам крепкого здоровья и прекрасного летнего настроения!

Видео о приготовлении морковного супа с сыром тофу

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector