Меню Рубрики

А вы умеете печь манный пирог — как испечь манник в духовке на кефире



Доброго времени суток, дорогие гости блога «Я селяночка»! Скажите, кто не любит манный пирог? С самого детства родители балуют нас манной кашей и другими вкусностями на основе манной крупы. А вы заете как испечь манник в духовке на кефире?

mannikПочти каждая хозяйка знает рецепт вкусного манника. И в каждом рецепте есть своя изюминка.

В этой статье мы поговорим о преимуществах вкусного пирога, о том, как его приготовить. Вы сможете выбрать рецепт на свой вкус или попробовать все. Кроме того, приготовление манника подойдет для начинающей хозяйки, потому что способов приготовить десерт много, а рецепты очень простые и быстрые. Все необходимое вы почти всегда найдете под рукой.

Как испечь манник в духовке на кефире — секреты приготовления

Манник появился еще в тринадцатом веке, когда появилась манная крупа. Но, к сожалению, самые истоки рецепта потерялись со временем, и неизвестно кто стал создателем шедевра, так любимого потомками. У манника много преимуществ, из-за которых стоит на него обратить внимание.

  • Быстрота и легкость приготовления. Как мы говорили, с таким рецептом справиться любой, но, тем не менее, это не влияет на его вкусовые качества. Возможно, с первого раза вы и не получите, вкус который хотели, но со второго у вас точно все получиться.
  • Вкус превосходный. Пирог получается мягким и рассыпчатым, благодаря манке, входящей в его состав.
  • Манник трудно поджарить в духовке, если конечно не держать его очень долго. Удивительно, но этот пирог почти никогда не подгорает.
  • Лакомство подойдет для набора веса, так как оно достаточно калорийное, а вот худеющим оно не рекомендуется. Иногда побаловать себя можно, но постоянно его кушать нельзя.
  • В ингредиентах содержится достаточно много полезных веществ, витаминов, микроэлементов. И они оставят отпечаток на вашем здоровье. Однако не стоит забывать, что там достаточно много сахара, и при термической обработке, продукты теряют большинство витаминов.
  • У манника много вариантов приготовления. И поэтому он вряд ли вам надоест, и можно радовать свою семью этим блюдом долгое время.
  • У манной крупы достаточно много полезных свойств. Особенно хорошо она влияет на ЖКТ. Ее часто используют в детском питании. И манник вреда ребенку не насеет, главное не есть его очень много.

Еще есть несколько правил. Чтоб пирог получился рассыпчатым и мягким, необходимо замочить крупу на час в жидкости перед приготовлением, чтоб она набухла и не хрустела потом на зубах.

Чтоб пирог получился красивым и сочным, его можно разрезать вдоль, и пропитать сиропом, сметанным соусом или чем вы любите. А сверху можно украсить сахарной пудрой или глазурью, а можно кремом. Очень вкусный десерт получится, если добавить мороженое.

Рецепты манника

ukrahenniy-mannik

Манник на кефире — рецепт классический

Ингредиенты:

  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. манки
  • 1 ст. сахара
  • 2 куриных яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или сода с уксусом)
  • 100 гр. сливочного масла
  • Мармелад, ягоды, орехи (для украшения)

Способ приготовления:

Возьмите глубокую тарелку и соедините манку и кефир, оставьте крупу набухать на 30 минут. Паралельно соединяем белки и сахар, взбиваем все миксером до появления пенки. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на огне, частью масла смазываем форму.

Добавляем масло к манке с кефиром, сразу же добавляем туда желтки, и разрыхлитель. Перемешиваем смесь. В тарелку с белками добавляем муку и перемешиваем. Потом соединяем все части воедино и опять тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густым.

Манник будем готовить в мультиварке. Чашку мы уже смазали маслом, остается вылить в нее тесто. Ставим на мультиварке режим «выпечка» и оставляем тесто в ней на 50 минут. После сигнала мультиварки открываем крышку и даем выпечке немного остыть.

Перекладываем пирог на тарелку. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить приготовленными ягодами, мармеладом, орехами. Десерт готов. Приятного аппетита!

Рецепт манника на сметане

mannik

Ингредиенты:

  • 1 ст. манной крупы
  • 1 ст. сметаны
  • 2 куриных яйца
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • Изюм, ягоды, мармелад

Способ приготовления:

Манку необходимо перемешать с сахаром и сметаной. В отдельной посуде взбейте яйца и добавьте к манке, снова перемешайте. Смесь нужно оставить не менее чем на полчаса, чтоб манка набухла. Далее добавляем соду и тщательно перемешиваем.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot="7641190731"
data-ad-format="auto">

Форму смазываем сливочным маслом и переливаем в нее тесто. Затем ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте пирог 25-30 минут. Рекомендуется не открывать духовой шкаф, иначе тесто может сесть.

Когда вы достанете десерт из духовки, можно присыпать его пудрой и украсить фруктами или ягодами. В тесто так же можно добавить фрукты или ягоды. Я всегда делаю манник с изюмом, получается очень вкусно, можно использовать другие сухофрукты. Приготовленный пирог можно разрезать и прописать сиропом, а между коржами, проложить, например, банан.

Манник с яблоками

mannik

  • 1 ст. манки
  • 1 ст. кефира или сметаны
  • 2 яблока
  • 120 гр. сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • ¾ ст. сахара (4 ст.л. для пропитки)
  • ½ ст. топленого молока
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ч.л. корицы
  • ¼ ч.л. соды

Способ приготовления:

Соединяем манную крупу с кефиром или сметаной, даем набухнуть не менее получаса. Растопите сливочное масло и добавьте в него сахар. После того, как сахар раствориться, добавьте масло к набухшей манке. Далее добавляем соду, корицу, разрыхлитель, ванилин, и просеянный с мукой крахмал.  Если тесто получится очень жидким, добавьте еще муки.

Смазываем форму сливочным или топленым маслом и на дно наливаем тесто, следующим слоем укладываем очищенные и тонко нарезанные яблоки, потом снова заливаем тестом. Ставим подготовленную форму в разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем там выпекаться 40-50 минут. Манник будет готов, когда на нем появиться золотистая корочка.

Для пропитки разогревается молоко и смешивается с сахаром. Поверхность пирога протыкается вилкой, пропитывается и оставляется на 10 минут. Затем пирог переворачивается и заново пропитывается. Готово блюдо будет через 20 минут, теперь его можно подавать на стол.

Как испечь манник в духовке на кефире? Оказывается, что очень просто. Не знаю как вы, а я очень люблю манники и люблю экспериментировать. Смешивая разные ингредиенты, можно получить потрясающие вкусы. Так что пробуйте, учитесь и радуйте своих близких разными десертами.

Видео — вкусный манник «Зебра»

Если статья показалась вам полезной, вы можете сохранить ее себе на стену в социальных сетях. Так же подписывайтесь на новости, и вы всегда будете в курсе обновлений. До встречи на просторах блога! Статью для вас написала Ванеева Екатерина.

Еще вкусные статьи:

Банановый торт без выпечки — просто и вкусно

Вкусный салат Цезарь — готовим несколько вариантов

Вкусные десерты из клюквы

Паста Нутелла в домашних условиях

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • Я пекла манник несколько раз, один с шоколадом, а второй раз с халвой. Вкуснятина нереальная.

    Хотя раньше манники не пробовала, считала что лучше торт или печенье. Но попробовав убедилась, что манник вкусный, особенно если знать как его приготовить.

  • Моя мама часто печет манники разные. вкусные рецепты, Алевтина, спасибо. Я люблю шоколадный .

  • Меня такой пирог научила печь одна женщина, у которой я жила на квартире, когда приехала в Кирс. Она называла его манник — стаканник, я как-то об этом писала на блоге. Там по стакану сметаны, манки, сахара, 4 яйца и сода с уксусом ( тогда разрыхлителей еще не было), все перемешивала и в печь. Быстро и вкусно! Давно не пекла манник, наверное, попробую, Алечка, твои рецепты. Посмотрела на картинки, так аппетитно все выглядит!

  • Что-то давненько супруга не баловала нас манником. Но таких манников она еще не делала. Не могу выбрать какой мне больше хочется. Хочу все и сразу.

  • Алевтина, я и не знала, что манник достаточно простой рецепт, а какой красивый получается пирог!!!

  • То же изредка пеку манник на сметане. кстати и давненько ведь уже не пекла. Спасибо, что напомнили.

  • Манник вкусное блюдо, вернее даже пирог, особенно хорошо получается с яблоками или фруктами. Рецепты манников мне понравились. Обязательно приготовлю. Алевтина, спасибо.

  • Манник раньше любила в детстве, сейчас манную крупу использую в качестве связующего компонента в некоторых рецептах.

  • А я вот не могу назвать себя избалованной манной кашей, не люблю ее с детства 🙂 Потому в детстве никогда и не ела ничего, связанного с манкой. Сейчас же стало интересно попробовать, тем более, что все описано так вкусно. Спасибо за соблазнительные рецепты!

  • Какие отличные и сразу четыре рецепта манников. Хочется попробовать сразу все. Даже не знаю какой приготовить первым. Мне кажется они все очень вкусные.

  • Спасибо большое, что напомнили про манный пирог... Давно не делали, но очень их любят дети, а если с добавлением ягод, то вообще будет вкуснотища...

  • Отличный рецепт манника,который должен быть в арсенале у любой хозяйки.

  • Так все вкусно выглядит, поставила в духовку, пеку первый раз)) надеюсь получится , спасибо за рецепты !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *