Добрый день, дорогие друзья и гости сайта «Я селяночка»!  Что вкусное приготовить из клюквы? Давайте сегодня приготовим вкусные десерты, они просты в приготовлении и что очень важно, полезные для здоровья. Десертов существует очень много, напишу вам рецепты только проверенных блюд.

klukvenniy-desertТакие десерты очень нравятся детям, просто свежую ягоду их есть не заставишь, а порцию десерта они уплетут за обе щеки, получив при этом целый комплекс витаминов.

Что приготовить из клюквы — готовим десерты

Клюква со сливками

  • 400гр клюквы
  • 150гр сахара
  • 250гр сливок
  • 1ст ложка сахара

Для приготовления десерта подойдет мороженая и свежая клюква.

Клюкву ставим в микроволновку на 10 минут, немного остудив, протираем через сито.

Выкладываем массу в блендер, добавляем сахар и смешиваем. Раскладываем по креманкам, заполняя наполовину.

Холодные сливки с сахаром взбиваем миксером до получения пышной массы.



Выкладываем сливки сверху на клюквенную массу, украшаем клюковкой или натертым шоколадом.

Десерт готов, получается очень красиво и вкусно, с кислинкой.

Клюквенный мусс

  • 400гр клюквы
  • 200гр сахара
  • 5ст ложек манки
  • 3 стакана воды

Клюкву разминаем толкушкой, отжимаем через марлю или протираем через сито. Сок убираем в холодильник, а жмых ставим вариться на плиту.
Отвариваем жмых 10 минут и процеживаем. Сливаем отвар в кастрюльку и добавляем песок и манку. Ставим на огонь и кипятим, постоянно помешивая 10 минут.
Снимаем с огня и охлаждаем, рекомендую убрать в холодильник на 1 час, будет лучше взбиваться.
Через час в манный отвар выливаем клюквенный сок и взбиваем миксером до увеличения объема массы в 2 раза.
Вот и все, десерт готов, можно раскладывать и подавать к столу.

Десерт клюквенно — творожный

Рекомендую попробовать этот вкуснейший десерт, он очень полезный, так как продукты не подвергаются тепловой обработке.

  • 250гр клюквы
  • 200гр сахара
  • 400гр творога
  • 200гр сливок

Любые тертые орехи для обсыпки формы.

klukvenniy-desert

Измельчаем в блендере клюкву с половиной взятого сахара.
Творог соединяем с оставшимся сахаром и взбиваем до пышной пены.
Сливки взбиваем отдельно, отложите немного сливок для украшения десерта.
Перед взбиванием все продукты следует хорошенько охладить.
Соедините сливки, творог и клюкву, слегка смешайте и выложите для застывания в форму, которую можно обсыпать орехами.
Поставьте десерт в морозилку на 2 часа.

Клюква с творогом и сливками

  • 200гр клюквы
  • 200мл молока
  • 300гр творога
  • 200мл сливок
  • 100гр сахара
  • 20гр желатина

Желатин замачиваем в молоке на 20 минут.
Клюкву измельчаем блендером, добавив 100гр сахара.
Творог, сливки и 100гр сахара взбиваем миксером.
Молоко с желатином нагреваем, распускаем желатин, оставляем охлаждаться.
Половину желатина добавляем в клюкву, а вторую часть в творог со сливками, взбиваем.
В креманку наливаем сначала клюкву с желатином, а затем аккуратно вливаем творог со сливками и желатином, получится красиво, можете поэкспериментировать.
Ставим охлаждаться в холодильник.

Клюква в сахарной пудре

klukvenniy-desert

Для приготовления клюквы в сахарной пудре, потребуются свежие яйца, вернее белок яиц. Перед тем, как использовать яйца, промойте их хорошенько с мылом.

  • 1кг клюквы
  • 800гр сахарной пудры
  • 2 яичных белка

Взбиваем яичные белки, выливаем их в клюкву, перемешиваем и откидываем на дуршлаг. Даем немного стечь белку.

Сахарную пудру рассыпаем на пергамент и обваливаем в ней клюкву.

Предварительно приготовьте противни с пергаментной бумагой, на которой будете подсушивать клюкву.

После того как ягоды обсохнут, убираем на хранение, хотя долго они у вас не пролежат, быстро съедите.

Дорогие друзья, попробуйте приготовить хотя бы один клюквенный десерт, и вы навсегда останетесь поклонником этого блюда.

Клюквенные десерты заменят вам сладости и доставят удовольствие своим нежным вкусом, разбавленным легкой кислинкой.

Сайт «Я селяночка» желает вам крепкого здоровья и прекрасного настроения! Теперь вы знаете, что можно приготовить из клюквы.

Если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей.

Очень интересно, готовите ли вы клюквенные десерты, если да, поделитесь рецептом.

В статье «Яблочные десерты» вы найдете интересные и вкусные рецепты яблочных десертов.

Видео рецепт приготовления шарлотки с клюквой и яблоками