Меню Рубрики

Как приготовить стручковую замороженную фасоль, рецепты



fasol-struchkovaya-retsepty-prigotovleniya

Доброго времени суток, дорогие читатели! Тема сегодня — фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления. Это продукт, который используют в пищу все, как любители вкусно и сытно покушать, так и приверженцы здорового образа жизни. Она одинаково прекрасно подходит как для постных, вегетарианских блюд, так и для мясных. 

Для опытной хозяйки стручковая фасоль — лучший способ побаловать близких разнообразными супами, гарнирами, салатами и одновременно пополнить рацион питания семьи полезными витаминами, клетчаткой, белками, микро и макроэлементами.
При замораживании фасоли, сохраняется 100% её полезных качеств. Что позволяет в течение года использовать стручки для приготовления вкусных блюд.

О пользе стручковой фасоли на сайте есть полезная статья, читайте здесь.

Фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления

Промойте стручки в проточной воде. Обрежьте плодоножки и кончики. Для экономии места в морозильнике стручки можно поделить на кусочки 3 — 5 см.

Struchkovaya-fasol-s-tomatami-i-chesnokom

Чтобы сохранить цвет, опустите фасоль в кипяток и оставьте на 3 минуты, а затем перенесите в холодную воду и добавьте лед. Стручки приобретут эластичность и сохранят их красивый яркий цвет.
Откиньте на дуршлаг, а потом хорошенько просушить и на полотенце. Чем меньше воды останется на стручках, тем лучше они будут храниться.
Готовый продукт распределяют по пакетам и сразу убирают в морозильную камеру. Там стручки фасоли сохранятся до следующего урожая.

Что можно сварить из фасоли стручковой после разморозки? Всё что угодно. Быстрый ужин, легкий салатик, ароматный супчик, гарнир, острую закуску или румяную запеканку.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot="7641190731"
data-ad-format="auto">

Выбор зависит только от вас. Существует очень много рецептов приготовления разных вкусных блюд из замороженной стручковой фасоли.

Фасоль стручковая замороженная — рецепты с яйцом

1 рецепт

Продукты:

  • фасоль — 500 гр
  • Масло сливочное — 50 гр
  • 3 яйца
  • Сыр тертый 200 гр
  • Специи

Размороженную фасоль отварить в воде с солью. Затем слить воду и прогреть стручки на сухой сковороде, без масла. Остатки воды должны испариться.

Через 3 минуты добавьте масло и слегка обжарьте и фасоль. Переложите стручки форму для выпекания и залейте яйцами. Сверху посыпать фасоль сыром и затем поставить в духовку для запекания на 220 градусов в течение 20 минут.

Видео — простой рецепт, фасоль с яйцом


2 рецепт

Продукты:

  • Фасоль — 400 грамм
  • 2 яйца
  • Кукурузное масло — 2 ложки
  • Специи

Варите замороженную фасоль 5 минут. Стручки откиньте их на дуршлаг. Пока стекает вода, взбейте яйца. Затем в сковороду добавьте масло.

По желанию, можно использовать любое масло. Выложите фасоль ровным слоем и залейте яйцами. Во время жарки перемешивается полученную массу.

В конце приготовления добавьте немного нарезанной зелени. По вкусу используйте соль и перец.

Рецепт салата из стручковой фасоли замороженной

Продукты:

  • 350 гр стручковой фасоли
  • 180 гр сыра
  • 230 гр докторской колбасы
  • 180 гр лука
  • 250 гр помидоров
  • 100 гр майонеза
  • 30 гр зелени
  • Соль, перец

Стручки разморозить в кипящей воде и просушить. Колбасу, лук и помидоры нарезать соломкой.

Соедините все продукты, посолите, добавьте перчик и помешайте. Готовый салат заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

struchkovaya-fasol-s-kuritsej

Курица с фасолью стручковой — рецепт

Ингредиенты:

  • Одна целая курица
  • 450 гр фасоли
  • 180 гр лука
  • 20 гр чеснока
  • Масло растительное — 75 гр
  • Перчик, соль

Разделить курицу на порционные кусочки. Посыпать солью, перцем и с двух сторон обжарить на масле до готовности.

Переложить готовую часть блюда на тарелку. В той же сковороде, не меняя масло жарить и фасоль и лук нарезанный соломкой.

Когда стручки впитают аромат курицы, положите к стручкам мелко нарезанный чеснок. Полноценная вкусная еда готова.

Рецепт приготовления стручковой фасоли замороженной — на сковороде

Очень простой, незатейливый способ для приготовления фасоли. Размороженные стручки выкладываем на сковороду и ставим на плиту.

Добавляем 100 грамм воды и накрываем крышкой. Через 5 минут фасоль прогреется, а вода испарится. Добавьте в сковороду немного сливочного масла и соль.

Готовьте стручки еще 5 минут. Пока фасоль варится, мелко нарежьте немного чеснока и зелени.

Добавьте их в готовую фасоль и закройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты.
Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Этот рецепт подходит для похудения и для тех, кто соблюдает пост.

Еще читайте: постный рецепт с фасолью.

struchkovaya-fasol-s-chesnokom-na-skovorode

Рецепты из замороженной стручковой фасоли — суп

Продукты:

  • 500 гр фасоли
  • 2 картошки
  • 1 красный болгарский Перчик
  • 1 небольшая морковка
  • 2 ст. лож. кукурузного или подсолнечного масла
  • 2 ст. лож. томатной пасты
  • Петрушка, базилик.
  • Черный перчик и соль
  • Чеснок или асафетида

Начинаем с фасоли. Пока стручки размораживаются и варятся в воде, подготавливаем остальные ингредиенты. Перчик нарезать короткой соломкой, а морковь натереть.

Обжариваем их вместе, на масле и затем добавляем томатную пасту. Нарезаем кубиками картошку и добавляем в кастрюлю к кипящей фасоли.

Через 15 минут в блюдо добавляем пассировку, соль, перец, асафетиду или чеснок. Готовим еще 5 минут и снимаем с плиты.

В готовый суп опускаем мелко порезанную зелень и даем настояться блюду 2 минуты.
Такой рецепт порадует вегетарианцев или тех, кто постится. Получаем диетический продукт пригодный для похудения.

sup-so-struchkovoj-fasolyu

Его по достоинству оценят все, даже те, кто не задумывается о диетах. Блюдо получается очень питательным и сытным, так как фасоль содержит очень много растительного белка.

Рецепт стручковой фасоли с мясом

Продукты:

  • 500 гр телятины
  • Фасоль — 500 гр
  • 1 помидор
  • 2 небольших луковицы
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 зубочка чеснока
  • Красный перчик, соль

Мясо разделить на кусочки и поджарить на масле.
Лук покрошить и готовить на отдельной сковородке. К нему добавить мелко нарезанные помидоры и пассировать 5 минут.
На сковородку с готовым мясом выложить фасоль и хорошо перемешать. Влить стакан воды или бульона и оставить тушится под крышкой 15 минут.

Затем к мясу и фасоли добавляют пассированные овощи, и соль с перцем. В заключении, на сковороду добавляют чеснок, дают ему прогреться и снимают с плиты.

lobio-zelenaya-fasol-s-gretskimi-oreham

Лобио из стручковой фасоли, рецепт

Ингредиенты:

  • 400 гр фасоли
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 3 лож. оливкового масла
  • Петрушка, базилик — по 10 грамм

Стручки фасоли разморозить. Помидоры полить кипятком, очистить и порезать на маленькие кусочки.

Лук покрошить и обжарить на масле. Смешайте все овощи вместе, добавьте 150 миллилитров воды, и тушите 15 минут.

Затем еще раз всё перемешайте, переключите на медленный огонь, и оставьте на 5 минут. Чеснок перемешайте с солью и пересыпьте к овощам.

Соль, перчик и зелень добавляют в самом конце, когда блюдо уже готово. Лобио подают горячим или холодным, как отдельное блюдо или гарнир.

fasol-i-brokkoli

Брокколи и стручковая фасоль — рецепт

Ингредиенты:

  • 275 гр фасоли
  • 1 кочан брокколи (разделить на соцветия)
  • 1 ст. ложка масла
  • ½ ч. лож. семян горчицы
  • 100 гр зеленого горошка
  • 1 гр перца чили
  • 3 морковки (нарезать)
  • 20 гр петрушки (нарезать)
  • 3 ст. ложки семян подсолнечника

Для соуса:

  • 200 мл натурального йогурта
  • 1 небольшой огурец (очистить от кожицы и натереть на мелкой терке)
  • Небольшой кусочек имбиря 5 см (нужно натереть)
  • Пол чайной ложки молотых семян кумина
  • 1 лимон сок и цедра
  • 10 грамм листьев мяты

Смешать все ингредиенты, приготовленные для соуса.
Соединить кусочки брокколи и фасоли в одной кастрюле.

После закипания варить 7 минут. По завершению варки воду слить. В сковороду наливаем масло и обжариваем семена горчицы до потрескивания.

Добавляем молотый перчик чили и прогреваем его. Добавляем зеленый горошек.

Через 2 минуты добавляем фасоль и брокколи. Ещё через 2 минуты — морковку. Всё перемешиваем и тушим в течение 7 минут.

Добавляем нарезанную зелень петрушки и снимаем с огня. Готовое блюдо сразу раскладываем по тарелкам и посыпаем с семенами подсолнечника. Соус подается отдельно. Получаем ещё один диетический продукт.

Стручковая замороженная фасоль в мультиварке – рецепты

В мультиварке тоже можно легко приготовить полезные и вкусные блюда из стручковой фасоли.
1 рецепт

  • 500 гр фасоли
  • 2 луковицы
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Раст. масло - 3 ст. ложки
  • 10 грамм петрушки
  • 3 зубочка чеснока
  • Соль и перец

Включаем мультиварку в режим жарки и наливаем в чашу масло. Насыпаем мелко нарезанный лук и жарим 5 минут, перемешивая лопаткой. Фасоль не оттаивать, а сразу добавлять в чашу.

Солим, закрываем крышку и продолжаем жарить в том же режиме 5 минут. Затем добавляем в мультиварку сметану и чеснок.

Перемешиваем продукты и продолжаем готовить ещё 15 минут, не меняя режим. Посыпаем зелень на блюдо и подаем его горячим.

fasol-struchkovaya-zamorozhennaya
2 рецепт

  • 450 гр фасоли
  • 4 подкопченные сосиски
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • 1 морковка
  • 2 ст. лож. томатной пасты
  • Лук – 2 шт.
  • 2 ст. лож. масла
  • Специи

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, а сосиски пяточками. Включаем режим «выпечка». В чашу выливаем масло и обжариваем морковку с луком.

Добавляем в овощи томатную пасту, 100 грамм воды и хорошенько перемешиваем. Затем в мультиварку кладем стручки, лавровый лист, и добавляем специи по вкусу.

Переключаем наш прибор в режим тушения и готовим 30 минут. Фасоль получится очень вкусная, нежная, с лёгким ароматом копчения.

Видео — гарнир из стручковой фасоли и овощей в мультиварке


Как видите, рецепты блюд из замороженной стручковой фасоли очень разнообразны. Их приготовление не требует особых навыков, опыта, а также больших затрат времени и средств. О том как вырастить фасоль на балконе или в огороде, читайте здесь. Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения. С уважением, Алевтина.

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • Очень хорошие рецепты. Попробую приготовить фасоль за вашими рекомендация. Думаю получится очень вкусно. 🙂

  • Алечка, сколько рецептов! Я в последнее время только стручковую фасоль и отвариваю, согласна каждый день ее есть вместе с брокколи и цветной капустой. Попробую все твои рецепты, спасибо!

  • Спасибо за хорошие рецепты. Жаль, что магазинные заморозки так поднялись в цене.

  • Спасибо, Алевтина, за рецепты. Сейчас в пост особенно часто готовлю стручковую фасоль.

  • Спасибо за очень интересные и вкусные рецепты. Я очень люблю зеленую фасоль, есть пара любимых рецептов, теперь в копилочку добавились еще ваши рецепты.

  • Привет Алевтина, замечательные рецепты приготовления стручкой фасоли. Часто готовлю её, очень нравится, теперь будет чем разнообразить способы её приготовления. Спасибо за вкусные рецепты.

  • Использую стручковую фасоль в салатах в качестве лекарственного средства. Есть информация, что стручковая зелёная фасоль самое эффективное средство при избавлении от плексита. Попробовал и избавился от болей в плече, а ведь хорошо, когда руки работоспособны. УДАЧИ!

  • Рецепты замечательные, у нас как раз стручковая фасоль лежит в молозилке, подберу себе рецепт.

  • Очень люблю стручковую фасоль за легкость и удобство приготовления — сразу из пакета, предельно просто. Всю зиму добавляла её повсюду: и в супы, и просто как гарнир отваривала с маслом и чесночком.Так что в морозилке советую всегда иметь упаковку, на всякий случай!

  • Действительно, какой-то универсальный продукт) Со всем вкусно, и в любое время года он доступен) Мне вот варианты супов с ней нравятся)

  • Спасибо за идеи! Завалялась фасоль в морозилке, не знала, куда ее приспособить) Теперь знаю!

  • Мне нравится стручковая фасоль. Я даже купила ее на посадку.

    Рецепты хорошие. Как раз в морозилке лежит пакет стручковой фасоли. Приготовлю что-нибудь по твоим рецептам, аля. Спасибо.

  • У меня в морозильнике хранится замороженная стручковая фасоль. Мама вырастила, но ее никто практически не ест. Я ее готовила по одному рецепту — в обжаривала в сухарях. В статье мне понравились несколько рецептов. Буду пробовать.

  • Сколько вкусных рецептов! Я очень люблю стручковую фасоль, но рецепт у меня один: засыпать фасоль в мультиварку, добавить пару кусочков курицы и протушить. Теперь буду баловать себя и другими оригинальными блюдами.

  • Я ее пока только покупаю, сама могу только обжарить полуфабрикат. Что то с фасолью у меня не срастаются отношения, впрочем как и с дрожжевым тестом.

  • Мы часто делали стручковую фасоль на сковороде, но в холодное время. Сейчас уже хочется со свежих, молодых овощей готовить. Конечно еще не все полезны, слишком много химии в них, но все же хочется.

  • Спасибо за рецепты! Нужно будет купить и попробовать приготовить именно так. Она же очень полезная) А мне нравится больше всего обжаренная в яйце)

  • Мне очень нравится такая фасоль! Добавляю ее практически во все блюда. Зимой покупаю, а летом своя растет на даче. Еще морожу на зиму свою, но быстро расходится)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *