Меню Рубрики

Все о клубнике — факты и домыслы, вред и польза королевы ягод



klubnikaДоброго времени суток, дорогие друзья! Еще раз возвращаемся к королеве ягод, сегодня рассмотрим вред и пользу клубники. Когда говорят клубничный, сразу перед глазами появляется налитая солнцем и здоровьем ягода, губы готовы дотронуться до сочной мякоти. Знакомство с этой особенной и такой знакомой ягодой начнем с малоизвестной информации.

Интересные клубничные факты

Как любое достойное уважение растение клубника имеет свою историю, достижения и неожиданные секреты. Вот некоторые из них:

  • Нежданное открытие можно сделать, присмотревшись к так знакомой ягоде. Оказывается, она единственная, которая не прячет свои зернышки внутри, а выставляет их на обозрение зрителей. Поразительно, что называются они орешками, ягода многоорешковой, количество их значительное, почти 200 шт.
  • Самая большая клубничка была выращена в 1983 году. Американец кроме установленного факта рекорда радости не получил. Это сокровище весом 231 г было водянистым и необыкновенно кислым.
  • Итальянский город Неми славится своим ежегодным праздником клубники. Любители вкусного, берегитесь. Сейчас потекут слюнки. Во время праздника в громадную емкость насыпают 1000 (тысячу) кг ягод, заливают шампанским и угощают всех желающих.
  • В Бельгии клубника настолько популярна, что имеет свой музей.
  • Самое дорогое блюдо из клубники стоит почти полтора миллиона долларов. Этот новоорлеанский шедевр подают в ресторане Arnaud`s. Ничего особенного: клубника с кремом, листик мяты. Правда, еще прилагается пятикаратный розовый бриллиантик на колечке.
  • Кроме знаменитой клубники со сливками, есть более экзотические варианты блюд. Она прекрасно себя чувствует рядом с морепродуктами, сыром и птицей.
  • Одно из самых вкусных и необычных клубничных шедевров: ягода, обжаренная на сливочном масле и обильно перченная.

Калорийность клубники

Клубника относится к низкокалорийным продуктам, ее можно употреблять при избыточном весе. Особенность ягоды в том, что она при минимальной калорийности, от 30 до 46 ккал может утолить чувство голода.

sostav-klubniki

Приверженцы диет и правильного питания могут взять на заметку как проводят разгрузочный клубничный день. За сутки позволено без вреда для талии, употребить 1,5 (это не ошибка — 1,5) кг вкуснейших ягод. Как поговаривают голливудские красотки, за 4 дня уходит 2,5 кг веса.

Вкус клубники и содержание в ней сахара зависит от условий, в которых она растет. Несмотря на ее сладкий вкус сахара в ней меньше чем в кислом лимоне.

Вред и польза клубники

Чем полезна клубника?

Ягода содержит целый букет полезных для человека веществ, за что достойна еще большего уважения. Сюда входят: калий, магний, железо, йод, натрий, фосфор, кальций. Можно и дальше перечислять находящиеся в ней минералы, микроэлементы и витамины. Куда полезнее поговорить о ее делах.

polza-klubniki

В древнем Риме делали ставку на свойства клубники — антидепрессанта. Достаточно всего 150 г ягоды в день, чтобы привести в порядок нервную систему. Это делает ягоду незаменимой при работе в условиях постоянного стресса, эмоциональных перегрузок, сидящих на диете.

Содержащиеся в клубнике элементы своим химическим составом близки к аспирину, что позволяет лечить головные боли и боли в суставах, незначительное повышение температуры  вкуснейшими ягодами с грядки.

Особенность клубники в наличие веществ необходимых организму для поддержания себя в здоровом состоянии, противодействии раковым заболеваниям, старости, инфекциям, воспалениям. В 100 г клубники практически дневная норма витаминов А, Е, С, значит, активным радикалам клубника объявит бойкую войну.

Терапевтический эффект клубники:

  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • принимают для лечения заболеваний почек, холецистита, панкреатита,
  • восстанавливает желудочно-кишечного тракта, функцию печени, селезенки, почек,
  • лечит атеросклероз, лейкоз, запор, нервные заболевания, подагру, зоб, убирает отеки
  • отводит желчь и мочу, восстанавливает пищеварение,
  • клубникой лечат авитаминоз, маточные кровотечения.

При беременности клубника

Казалось бы, такую полезную ягоду необходимо есть с утра до вечера. На практике все совсем наоборот. Конечно, необязательно отказываться от ягоды, знать о возможных последствиях необходимо.

klubnika

Аллергия на клубнику наносит вред не только женщине, но и ребенку. Особенно это страшно после 22 недели беременности. Аллергическая реакция может вызвать у малыша индивидуальную непереносимость ягоды на всю дальнейшую жизнь.

Еще одну опасность хранит клубника. Она может быть причиной выкидыша или преждевременных родов. Так что есть над чем подумать будущей мамочке, прежде чем покупать красивые ягоды.

Польза и вред клубники для женщин

Для исследования влияния клубники на женский организм более 90 тыс. женщин среднего возраста приняло участие в эксперименте Университета Восточной Англии. Результаты впечатляют: на треть этот замечательный продукт снижает риск развития инфаркта.

Клубничка относится к природным афродизиакам, претендующий на сравнение с виагрой. Но содержащийся в ней цинк не только возбуждает, по статистике клубника вероятность зачатия увеличивает на четверть.

Не каждое лекарство аналогичного действия дает такой эффект. Так что планирование беременности начинайте с клубничных коктейлей. Во Франции так и поступают. Клубничный супчик со сливками подается перед началом первой брачной ночи.

klubnika

Зная потрясающие свойства клубники можно не волноваться о своем здоровье. Клубника защитит женское сердечко от заболеваний, почистит сосуды от холестериновых бляшек.

Содержащаяся в продукте клетчатка поволнуется о работе желудочно-кишечного тракта. Клубника считается защитником женских глаз. Клубничные антиоксиданты защитят от потери памяти, помогут организму и мозгу не стареть.

Совместное действие микроэлементов способно за короткий период вычистить организм от продуктов метаболизма, а это на практике означает прекращение отложения солей, профилактика подагры и артрита.

А еще клубника делает женскую улыбку неотразимой, потому что отбеливает зубы. Даже самая простая маска из свежесобранной домашней клубники восстанавливает кожу лица лучше дорогого заморского крема.

На пользе клубничного крема, масок и скрабов стоит остановиться отдельно.

Клубника для лица

Как любой продукт богатый витаминами и микроэлементами клубника питает кожу, восстанавливает водный баланс, хорошо очищает поры лица. Причем не только как крем, но и скраб.

Помните клубничные зернышки, которые она на поверхности хранит. Они хорошо поры и очистят, если им доверить, скрабом побыть.

Содержащиеся в продукте антиоксиданты при нанесении на кожу лица поддерживают ее тонус и предотвращают старения. При этом салициловая кислота клубники вышелушивает мертвые клетки, за счет чего кожа обновляется. Антисептическое клубничное воздействие помогает победить угревую сыпь.

Но главное еще впереди. В клубнике содержится медь, заставляющая вырабатывать коллаген. А полезнейший сок убирает угри, сужает поры и удаляет пигментные пятна.

Клубника для детей

Клубнику дети любят. Готовы ее кушать с утра до вечера, и в любом возрасте, в любых количествах. Просто магическое действие оказывает на детей клубника.

Как устоять перед такой красотой на бабушкиной грядке. Возможно тут дело не только во вкусе, но и эстетическом удовольствии. Для того чтобы не навредить здоровью малыша необходимо сразу разобраться, когда можно начинать ребенку давать ягодки.

klubnika

Мнений по этому поводу много. Наиболее жесткие режимы установлены педиатрами в 2-3 года.

Мамы в этом отношение оказались лояльней. Если ребенка не беспокоит аллергия, давать клубнику начинают до года. При этом соблюдают некоторые ограничения.

Клубника должна быть только  домашняя, выращена без химикатов. И, конечно, абсолютно целой, без видимых дефектов.

Клубника для мужчин

О влияние клубники на мужской организм можно говорить долго. Не зря слово клубничка имеет эротический подтекст.

Своим возбуждающим свойствам и способности повышать либидо клубника обязана высоким содержанием цинка. Кроме того, ежедневно употребляющий в пищу клубнику мужчина может не беспокоиться о работе пищеварении, печени.

Не помешает напомнить, что мужские зубы от ежедневного приема ягоды начнут блестеть, а вот запах изо рта исчезнет, даже если он от самых крепких сигарет.

Еще одно немаловажное клубничное свойство может быть использовано мужчинами, для которых без спорта жизнь невозможна. Эти замечательные ягоды повышают подачу крови и кислорода к мышцам на 7%.

О пользе имбиря для мужчин вы можете почитать здесь.

Клубника при сахарном диабете

klubnika-persik-diabet

Приятная новость, при сахарном диабете можно не отказываться от вкусной ягоды. Сахара в ней немного, углеводов всего 11%.

Зато имеется 3% клетчатки, а она снижает концентрацию глюкозы. Мнение большинства специалистов, что умеренное употребление клубники не повредит больным диабетом 2-го типа, даже может принести пользу за счет своих непревзойденных полезных качеств.

Чай из листьев клубники: польза и вред

Собирая клубнику, не забудьте запастись на зимний период ее листьями. Потом, в долгое зимнее время их можно использовать для вкусного чая, полного полезных витаминов и минералов. В этот чаек хорошо добавить еще немного листочков малины, земляники, смородины черной.

Настои из листьев используют для полоскания горла, от авитаминоза, для поднятия сил. Хорошо при приготовлении добавить немного шиповника и дать настояться в термосе. Получится вкусный насыщенный напиток для поднятия иммунитета.

Часто при выполнении дачных работ получают порезы и ранки. Сорванные листочки клубнику помогут снять воспаление на ранках и вылечить язвы.

Заготавливать продукт очень легко. Сорванные листья раскладывают по листу бумаги и сушат в тени. Хранятся они лучше всего в полотняных мешочках или стеклянной банке.

Варенье из клубники: польза и вред

Клубничное варенье считается любимым блюдом взрослых и детей. Технология изготовления выработана еще в древней Греции и с тех пор совсем не изменилась. Необыкновенно простой рецепт: в клубнику добавляют сахар и варят несколько часов.

strawberries-jam

Сфера применения клубничного варенья велика:

  • подают к блинам, сырникам, оладьям,
  • используют при изготовлении тортов, пирожных, мороженых, пирогов,
  • самостоятельный десерт.

Блюдо полезно всем возрастным категориям, особенно для пожилого населения. Это вкусное варенье хорошо применять больным атеросклерозом, оно восстанавливает иммунную систему, борется с бессонницей, успокаивает, а содержащийся в нем йод помогает нормально работать щитовидке.

Нельзя есть варенье при проблемах лишнего веса и сахарном диабете. При аллергии будьте осторожны, не стоит за один раз больше 200 г вкусняшки кушать.

Клубничный джем на зиму — видео

Замороженная клубника

Никакой иной вид хранения, как заморозка не поможет так сохранить полезные свойства клубники. В бедный на витамины период ягоды сделают вкусными каши, компоты, украсят десерты.

Заморозить продукты легко. Главное, чтобы ягоды все вместе не превратились в комок льда.

Для этого клубнику после того как помоют, раскладывают на впитывающее влагу покрытие тонким слоем, чтобы просохнуть. Закладывают ягоды в морозильную камеру упакованными в специальные пакеты, можно засыпать в лотки.

Хорошо хранится замороженная ягода, протертая с одинаковым количеством сахара и измельченная блендером. Клубнику предварительно моют, сушат. Смесь хранится в холодильнике в стеклянных банках.

Сушеная клубника

Сушеная клубника очень полезная, она сохраняет пользу в течение 2 лет,  в ней усиливается концентрация полезных веществ. Ягоды содержат пектиновые кислоты, которые способствуют выведению шлаков из организма. Особенно полезно есть сушеные ягоды в период обострения сезонных болезней.

Сушеные ягоды работают как антидепрессант. Предотвращают появление рака желудка и пищевода, для этого достаточно съедать 10 грамм ежедневно.

klubnika

Сушить можно в домашних условиях, для этого выбирайте немного не дозрелые ягоды. Для этого подойдет сушилка или духовка, а у кого есть печка, это совсем замечательно.

Хранить ягоды необходимо в сухом месте, в стеклянных банках или в ситцевых мешочках.

Аллергия на клубнику

Клубника часто бывает причиной аллергии. Для того чтобы избежать таких последствий стоит пробовать ее с осторожностью, не целыми горстями, а начинать с одной ягодки и наблюдать за реакцией. Все нормально — дозу можно увеличить.

Не стоит склонным к аллергии людям соединять клубнику с молочными продуктами. Проявляется аллергия обычными симптомами: от слез в глазах до высокой температуры и приступов астмы, сопровождается неприятным зудом и покраснениями кожи. Эти возможные неприятности необходимо учитывать родителям при знакомстве малыша с клубникой.

Как любое заболевание, аллергия заслуживает повышенного внимания, и лечить ее можно доверить только врачу.

К чему снится клубника

Если во сне увидели клубнику красивую и доступную — можете не волноваться. Скорее всего, будет все хорошо. Кушают клубнику к незабываемым встречам и сексуальным утехам.

Собирать клубнику во сне дело прибыльное. Сулит незапланированные денежные поступления, успехи в бизнесе и воплощение проектов. Вот только если клубника мелкая, нужно в реальной жизни избавиться от отвлекающих моментов, которые бизнесу мешают.

Высохшая или червивая ягода должна насторожить. Измены, развод и ссоры — не очень хороший прогноз.

Если во сне вы выращиваете клубнику, непременно впереди укрепление семейных отношений и рост благополучия. Когда спите лучше во сне клубнику не топтать, это разрушит ваши отношения с близким человеком.

klubnika

Противопоказания клубничные

Плохо, что эта удивительная ягода может быть вредной. Помимо известной аллергии, которая будет рассмотрена отдельно подробнее, настороженно к красной ягоде стоит отнестись в следующих случаях:

  • если у вас повышенное выделение желудочного сока,
  • длительное время наблюдаются желудочные и печеночные колики,
  • стоит отказаться при приступах аппендицита,
  • ягоды могут раздражать слизистую оболочку желудка и мочевого пузыря, ограничьте себя если есть язвы, гастриты и циститы,
  • будьте осторожны с клубникой при беременности,
  • не позволяйте злоупотреблять вкусной ягодой детям.

Вот такая она,  ягода — клубника, полезная, а если не в меру, немного опасная. Не пропускайте сезон клубники, ешьте свежую, насушите, наморозьте, наварите, и наслаждайтесь круглый год.

О том, как выращивать клубнику в ПВХ трубах, вы можете почитать здесь. Еще на блоге есть статья о выращивании клубники из семян.

Сегодня мы выяснили, в чем заключается вред и польза клубники. Если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей, они находятся чуть ниже. Всем крепкого здоровья и прекрасного настроения! С уважением, Алевтина.

Читать еще:

Клубничное варенье

Клубника на зиму

Грядки пирамиды для клубники

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • Очень люблю клубнику. С удовольствием бы полакомилась десертом за полтора миллиона долларов 😉

    • Катя, она и так с грядки объедение, да еще со сливками. Красота!

      • Аля, я в прошлом году устроила себе клубнику со сливками прямо на грядке. В том году первую клубнику я собирала 24 мая — очень хорошо помню. И вспомнила про сливки, купленные с рук — домашние. Положила в чашку и на грядку с клубникой. Как же это вкусно было, да еще и мошкары не было в то время. С улицы меня спросили: Эт чо за уикенд у вас??? — Клубника со сливками. Молодые обхохотались и пошли дальше. а я сидела и блаженствовала на грядке)

  • Клубника -любимая летняя ягода. у нас уже ее нет.

    Было интересно прочитать факты о клубнике. И блюдо в ресторане за такую цену покупает кто-то?

    Не знала, что листья клубники можно использовать от ран и порезов. век живи, век учись.

    Спасибо, Алевтина, вкусная и интересная статья.

    • Оля, а у нас сезон клубники только начинается, хочется посушить в этом сезоне, ни разу не пробовала сушеную клубнику, вместо сладостей.

  • ох, и раздразнили таким вкусным описанием и аппетитными картинками, тем более, что ягодка-то не только вкусная, но и полеееезная

  • Очень люблю клубнику, столько витаминов!!!! Только не давно приехала с маминого огорода)))))

  • У мамы есть электрическая сушилка и все сухофрукты и изюм мы делаем сами. Мне вот не понравилась сушенная клубника, а все едят. Но на вкус и цвет дружков — то нет))). Ягодка полезная, как в прочем и многие другие, только надо знать меру.

  • Алевтина, а мне рецептик с жареной клубникой приглянулся! Никогда не слышала о таком. А вот выражение «жареная клубника», слышала.

    Думаю, попробовать, что-ли, сделать, вдруг понравится?

  • Отлично, оказывается, что клубника не только очень вкусная, но и крайне полезная ягода, как для женщин, так и для мужчин.

  • Спасибо, Алевтина. Много интересных фактов узнала о клубнике, в том числе и о лечебных свойства листьев клубники.

  • Вот уж никогда не думал, что на самом деле клубника такая полезная, очень любим ее всей семьей в любом виде, а теперь из-за ее полезного свойства еще и буду относиться к ней с уважением, спасибо за полезную информацию

  • На самом деле всё это здорово расписано не про клубнику, а про садовую землянику.

    Так нам просто короче и привычнее говорить, а клубника очень редкое для России растение.

    Тем не менее, спасибо, Алевтина!

    Выращиваем и едим без меры садовую землянику круглый год — видимо инстинктивно чувствуя её многостороннюю пользу.

  • У нас виктория своя, покупая, никогда не знаешь, чем её обрабатывали. А так как я на последних неделях, пробовала сначала есть понемногу — к счастью, аллергии нет =) Кстати, чем она в беременность полезна, так это не только мочегонным, но и желчегонным эффектом — это особенно актуально, т.к. желчный, бывает, сдавливается и нарушается его работа.

  • Клубника уже поспела у нас на даче и с удовольствием лакомимся этой полезной и вкусной ягодой прямо с грядки (конечно промыв ее проточной водой). Самая любимая ягода на огороде.

  • Очень люблю лето, в том числе и за клубнику! Вкуснятина! Да еще и полезная какая, оказывается. Только вот в жареном виде я не рискну ее попробовать, мне кажется не вкусно будет. Да и зачем ее жарить? Она и так великолепна!

  • Клубника в шампанском!?.. Вот удивили, Алевтина! Даже предположить не могла такое. Это вкусно?

  • Впечатлили интересные клубничные факты, некоторые факты я не знал. А по поводу вредности, так надо всего понемногу!

  • Любое переедание не приносит пользы. Даже очень полезные и витаминные ягоды принесут вред, если съесть их больше, чем требуется.

  • Очень люблю клубнику. Мы каждый год стараемся вволю наесться ей, чтобы запастись витаминами на год. Но вот то, что клубнику можно сушить, даже не догадывалась.

  • Спасибо за прекрасную статью, мы очень любим клубнику, но больше всего меня поразило то, что клубничка относится к природным афродизиакам! Теперь жену закормлю! У Вас очень интересный блог! Всегда с удовольствием читаю Ваши статьи!

  • Спасибо за такую объемную информацию. Клубнику обожаю, вот только когда сезон начнется, неизвестно. Холодина стоит, несмотря на месяц июнь. ) Но на рынке ягодка уже появляется, дорогущая сейчас — ужас. )

    В прошлом году купили сушилку, так я насушила клубничных чипсов, вроде как на зиму. Но они такие вкусные оказались, что хватило мне их на пару дней. )

  • Моя любимая ягода. КАк хорошо, что в ней калорий мало. Спасибо за полезную информацию.

  • Обожаю клубнику, но у меня на нее сильная аллергия. Поэтому приходится больше нюхать, чем есть. И что удивительно — на свежую аллергия очень сильная, а вот на варенье — почти нет. Но ведь свежая намного вкуснее, чем варенье ))

  • Как-то давно и я узнала о вреде клубники на собственном опыте, будучи ещё совсем юной. Вдруг у меня разболелась поджелудочная железа и в самый разгар сезона мне запретили есть эту аппетитную ягоду.

  • Клубника — любимая ягода наших внуков! Хорошо, что от аллергии на нее никто не страдает в нашей семье, а то как же без этой ароматной чудо-ягоды? И молочные коктейли с ней, и мороженное, и варенье, и даже чай завариваем с ней или с ее листочками.

  • Для меня клубника является одной из самых любимых ягод, всегда ем с удовольствием ее, и готовлю варенье или замораживаю, чтоб зимой насладиться этой ягодой.

  • Аппетитная статья у вас получилась, Алевтина! Так и хочется встать и побежать в сад, собрать спелых ягод, протереть, да с деревенской сметанкой и хрустящей корочкой хлеба! Досада, что свои еще не созрели! Лето подводит!

  • Столько всего нового узнала! Спасибо! интересная информация! Как раз сейчас сезон клубники)

  • Обожаю клубнику, согласна полностью, что она — королева ягод: самая красивая, сладкая и безпроблемная (без косточек). Жалко, что у нас на Урале местная ещё не выросла, а импортная очень дорогая!

  • В этом году клубника хорошо уродилась, ем с удовольствием каждый день в большом количестве. Я конечно, представляла, что в ней много витаминов, но не задумывалась, что такой терапевтический эффект и лечение оказывает.

    • А мы в этом году дождались пока только цветения клубники.

      • А у нас Аля ранняя уже отходит, но пару ведер я еще соберу и уже на подходе более поздняя уже поспевает. Раз у вас началось цветение клубники, сделай такой вкусный рецепт для клубники: одну чайную ложку пищевой соды на 10 литров воды и вечером часов в 9 лейкой пройдись по листьям. Клубника очень отзывчива на внешние подкормки.

        Через 7-10 дней снова таким раствором пройдись по листьям. Таким способом 3-4 раза во время цветения и потом можно будет еще проливать по листьям — не повредит, потому что у многих уже отошла ранняя клубника, а у меня еще очень много спеет.

        Это мне на Дальнем Востоке рассказали: клубника дает урожай всего 25-30%, а сода способна разбудить еще бОльшее количество урожая — как — то так... Как например будят волосяные луковицы у людей, у которых редкие волосы на голове.

        • Надя, спасибо огромное за такой простой и проверенный рецепт. Сегодня же обязательно полью мою любимую клубничку с содой.

  • «Своим возбуждающим свойствам и способности повышать либидо клубника обязана высоким содержанием цинка.» Я с детства Аля люблю сладкое до беспредела. Будучи уже взрослой, в клубах здоровья мне объяснили врачи, что у меня нехватка цинка, когда я рассказала, что первая седина вылезла у меня на висках после выпускных экзаменов — от переживаний.

    И посоветовали разные бады для восстановления цинка. Но у меня упор был конкретно на клубнику: мне ничего не стоило съесть полведра 6-ти литрового клубники. И вот уже будучи в сети, я поняла, почему у меня такая тяга к клубнике — восстановление цинка.

  • Аля, с удовольствием прочитала твою вкусную статью.Склдько лет уже кушаю эту обожаеую ягоду, но не задумывалась об ее исключительных свойствах. Спасибо за подробную информацию

  • Самая моя любимая ягода. Особенно она хороша с собственного огорода. Аромат — обалденный. Жаль, что клубничный период достаточно короткий. Да и лето в этом году не радует. У нас много клубники померзло.

  • Я люблю клубнику) Но мне хватает ее пару раз поесть и я уже объелся.

  • У нас вся семья обожает клубнику, жаль, что своя не растёт. Столько удивительной информации узнала об этой ягоде, очень интересно . Никогда не пробовала сушёную клубнику, мне кажется, это очень вкусно.

  • Спасибо, интересная статья про клубнику, много нового прочитал

  • Здравствуйте!

    У нас есть предложение о сотрудничестве. Предлагаю обсудить вопрос размещения рекламы на Вашем сайте!

    Жду ответа!

  • сегодня как раз пробовали клубнику — на вид отличная, на вкус — через одну нормальная))! но дети были в восторге от ярко красных ягод!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *