Темой беседы сегодня будет смородина красная, чем она полезна, и что можно приготовить из этой чудесной ягоды. Оказывается, что красная смородина по многим полезным свойствам перегнала черную смородину. Она кисловата, много не съешь, но в горсти ягод содержится целый набор полезных соединений и витаминов.
Оглавление:
О кустарнике
Очень советую включить в свой рацион красную смородину, сезон сбора ягод уже начался. Красная смородина – это лиственный кустарник, высотой от 1 до 2 метров. Очень неприхотлива, хорошо выдерживает засуху и меньше, чем черная смородина, подвержена заболеваниям. В природе она растет по берегам рек, образует там огромные заросли.
В детстве с бабушкой ходили за красной смородиной на берег реки Матвейки, брали с собой трехлитровый битончик и через полчаса он был уже полный, ягоды крупные, как в саду. Думаю, что с красной смородиной знакомы все. А вот на сколько она полезна, мало кто знает об этом. Сейчас я попытаюсь влюбить вас в эту замечательную ягоду. Съедая горсть ягод красной смородины в день, вы ускорите обмен веществ и защитите себя от инсульта.
Состав
В 100гр продукта – калорийность 43 кКал.
Витамины:
- РР, Бэта-коротин, А, С, Е, Н,
- В1 – тиамин,
- В2 – рибофлавин,
- В5,
- В6 – пиридоксин,
- В9 — фолиевая кислота.
Макроэлементы: кальций – 36 мг, магний – 17 мг, натрий – 21 мг, калий – 275 мг, фосфор – 33 мг, железо – 0,9 мг.
Полезные свойства
- Смородина красная обгоняет черную смородину по количеству железа, которое необходимо сосудам. Калия содержится в ней больше, он хорошо влияет на работу сердца, помогает выводить из организма излишки жидкости, что уменьшает отеки и даже мешки под глазами.
- Смородина красная богата пектиновыми веществами, они выводят из организма соли тяжелых металлов, что хорошо для состава крови. Служит мощной профилактикой инсультов и инфарктов. Выводит вредный холестерин, предупреждает образование атерослеротических бляшек.
- Действует как мочегонное и легкое слабительное, показана при запорах.
- Рекомендуется женщинам при нарушении менструального цикла.
- Помогает при хронической усталости и упадке сил.
- Рекомендуется для детского питания, диабетикам и даже людям, страдающим аллергией (не вызывает аллергических реакций).
- Сушеные ягоды смородины красной помогают выводить из организма вредные вещества – ртуть, свинец, олово, радиоактивные элементы.
- При регулярном употреблении выводит свободные радикалы из организма, предотвращая такие серьезные заболевания, как рак.
- Регулярное употребление может предотвратить появление эпилептических припадков.
- Полезна для зрения.
- Сок смородины красной очень полезен, он используется в народной медицине, как жаропонижающее и освежающее средство.
- В диетологии является ценнейшим продуктом, благодаря низкой калорийности и богатому витаминному составу.
- Широко применяется в косметологии, подтягивает кожу, очищает и омолаживает, избавляет от пигментации. Заживляет трещинки на пяточках и стопах.
Если у вас есть участок земли, посадите пару кустарников смородины красной, она будет плодоносить уже на второй год. Будет у вас свой куст с витаминами и декоративное украшение участка. Тем, у кого нет своего земельного участка, купить ягоды смородины красной можно на рынке, они дешевые.
Рекомендую ягоды есть свежими и заготовить впрок – заморозить, насушить, сделать желе, сок, просто засахарить. Варенье и джемы тоже очень вкусно, но менее полезно.
О пользе красной смородины расскажет в видео Елена Малышева:
Рецепты народной медицины
Маска для увядающей кожи
- 3 ст ложки ягод смородины красной,
- 1,5 ч ложки меда.
Ягоды промываем и разминаем, добавляем мед, хорошенько размешиваем и наносим маску на лицо, держим 30 минут и смываем теплой водой или теплым зеленым чаем.
Маска отбеливающая
- 0,5 ст сока смородины красной,
- 0,5 ст молока.
Смешиваем сок с молоком, слегка подогреваем. Смачиваем обильно салфетку или марлю, сложенную в 5-6 слоев. Накладываем на лицо, не задевая область вокруг глаз. Укрываем сверху полотенцем и выдерживаем 20 минут. Смываем маску теплой водой, подсушиваем и наносим крем.
Маска освежающая
Горсть ягод смородины красной разминаем, добавляем 2 ложки сметаны и наносим на лицо на 15 минут. Смываем теплой а затем холодной водой, наносим крем.
Маска для проблемных пяточек
Если у вас трескаются и шелушатся пятки, сделайте кашицу из ягод смородины красной, добавьте несколько капель масла чайного дерева и сливок, массу подогрейте до 40 градусов. Подержите пятки в ней минут 30 и смойте теплой водой, нанесите жирный крем и оденьте носочки. Лучше это сделать перед сном. Предварительно пятки разогрейте в горячей ванночке.
Настой от запора
3 столовые ложки плодов залить 1 стаканом кипятка и настоять 1 час. Принимать в течении дня за полчаса до еды, на следующий день повторить.
Мочегонное средство из листьев смородины красной
Сухие листья растолочь и залить кипятком, настоять и пить в течении дня, как чай, по 1/3 стакана.
Другие рецепты
- После операций и продолжительных болезней рекомендуется пить сок – смешиваем сок смородины красной и черной, добавляя мед. Такой напиток укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Показан при простуде и повышенной температуре.
- Сок смородины красной может уменьшить тошноту, если его пить в течении дня маленькими порциями.
- Сушеные ягоды смородины можно зимой добавлять в чай, в выпечку и соусы. Для этого ягоды сушим, растираем в порошок и храним в стеклянной посуде, завязанной марлевой салфеткой.
Противопоказания
Ягоды смородины красной противопоказаны при гепатите, панкреотите, холецистите, язве, гастрите, гемофилии, людям с низкой сворачиваемостью крови.
Если статья вам понравилась, поделитесь пожалуйста с друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей. Мне очень интересно ваше мнение о статье, пишите ваши комментарии и рецепты с смородиной красной.
В следующей статье продолжим беседу о смородине красной, узнаем вкусные, проверенные рецепты заготовок на зиму.
Предлагаю посмотреть интересное видео о смородине.
Интересные статьи:
Как раз сезон смородины. Очень интересно. Во всех ягод куча витаминов и микроэлементов. Так что их надо есть, пока зима не наступила
Можно наморозить на всю зиму,они в замороженном виде сохраняют полезные свойства на 70%. 😛 😛
Я тоже очень люблю заморозку. Сначала в сезон наесться вдоволь и заморозить. А там уже можно и варенье, и компот приготовить, если ягоды останутся. Кстати, очень люблю компот из красной смородины. Там ягоды красиво веточками лежат.
Узнал много нового о красной смородине, даже не знал что она такая полезная.
Можно еще кучу полезностей перечислять, а кажется обычная ягода.
Все ягоды в природе нужны для чего-то. В мире все продумано.
У меня не растет красная смородина, я как-то к ней отношусь прохладно. Хотя знаю, что она очень полезная.
А я люблю красную смородину,у нас в саду есть огромный куст,ему уже 20 лет,ягоды очень вкусные, до самого снега все не опадают.Каждый день горсточку ем. 😛
Очень люблю красную смородину, жалко будет ее в пяточки втирать ))
Знал, что красная смородина полезна в плане содержания витаминов и минеральных веществ, но о том, что она прекрасный антиоксидант узнал из вашей статьи. спасибо.
Если есть одну горсть ягод в день,со здоровьем будет все в порядке.Пройдись по саду,горстку одних,горстку других и заряд бодрости и витаминов получил.
Мы очень любим красную смородину. Спасибо за все полезности.
ЖЕЛЕ! Как же про него забыли?
На стакан сока кр. смородины — 1.5 стакана сахара. Размешать до растворения.Разлить по баночкам.
Все витамины сохраняются, хранится всю зиму...
Спасибо за рецепт,просто и вкусно и полезно! В следующей статье я напишу несколько проверенных рецептов заготовки красной смородины на зиму,желе там тоже есть,только рецепт немного другой. 😛
Красная смородина действительно очень полезная ягода. И маски хорошие. Спасибо, Алевтина, за рецепьты. Я тоже хочу посадить красную смородину, у меня только черная дома растет. 😛
Оля,посадите,она очень неприхотлива,будет расти и радовать вас долгие годы.
Если на Севере только сезон красной смородины, то у нас на Юге уже отошла смородина. В течение месяца ежедневно склонялся к кустику смородины, столько вкуснейшей ягодки на пользу своему организму. Спасибо кустику, спасибо лету и спасибо автору за отличную информацию о пользе красной смородины.
Алексей,вы просто молодец,ягода с куста самая полезная.Наша красная смородина до заморозков на веточках висеть будет,я специально оставляю с одной стороны куста.
Какая хорошая ягодка. пока читала все к себе примеряла, и здесь она мне подходит и тут. Алевтина спасибо что показали насколько полезная красная смородина.
Вот и хорошо,что для себя применение нашли,масочки очень полезны,для пяточек мне тоже нравится.
Как раз сегодня и кушал красную смородину, очень её люблю, хорошо что она есть не только чёрная, но и красная:)
Я из красной смородины люблю желе. Еще замораживаю немного на зиму. Очень красивый цвет киселя с ней.
Пироги тоже вкусные получаются из мороженой смородины.
Красную смородину люблю, на зиму уже наморозила. Алевтина спасибо за рецепты, будем лечить пяточки...
Для рук и локоточков тоже подходит. 😛
Не подозревала, что смородина еще и в уходе за собой нам поможет. Рецепт для пяточек выписала — применю. Сейчас в огороде много работаю, пяточки некрасивые стали.
Пяточки в огороде сильно страдают,я стараюсь в носочках ходить.
У нас вся семья любит красную смородину. На зиму замораживаю и пеку всю зиму пироги. А вот про сушеные ягоды не знала. Спасибо, буду пробовать.
Зимой в чай добавлять можно,полезно для пищеварения.
У меня пока красной смородины нет, на следующий год обязательно посажу. Спасибо, Алевтина, за полезную информацию!
Леночка,этот куст будет вас радовать долгие годы. 😛
Я смородину раньше ела просто в огромных количествах, мама все удивлялась, как я люблю эту ягоду? А сейчас к ней стала равнодушна. Или это у нас сорт такой был вкусный? Она была крупная и абсолютно не кислая. Сейчас же продают такую кислятину...
Возможно ей вызреть не дают или просто вкусы поменялись.
Даже не думала, что маски из неё можно делать. У меня растёт 6 шикарных кустов. В этом году, правда небольшой урожай. Но компоты и желе делаю каждый год.
Оля,попробуйте,маски великолепные,очень освежают.На лицо масочку,внутрь горсточку ягод,красота!
Смородина — моя любимая ягода! Причем все равно какая — красная или черная. Обожаю варенье из смородины! С молоком — вообще класс! Что касается полезных свойств, то витамины, входящие в состав ягод, необходимы нашему организму каждый день. Поэтому стоит заморозить их на зиму в морозилке. Ведь в зимнее время организм особенно нуждается в витаминах.
Согласна с вами, Денис,надо намораживать на зиму и потом всю зиму с витаминами будешь.
Да уж, так много не знал про этот продукт! Спасибо большое, буду чаще теперь смородину есть) 😀
Мы с красной смородины варим джем, желе. Очень вкусно! А насчет заморозки раньше морозили просто ягодами — добавляли сахар, не очень вкусно... А последнее время перекручиваем ягоды сразу с сахаром и получается супер! Зимой как свежая +витамины!
Пробовала перекручивать с сахаром и замораживать,вкусно!
смородина просто сказочная ягода и польза, и вкус и красота необыкновенная!
Очень интересно. Мне особенно рецепты масок понравились. Но по вкусу мне больше черная смородина нравится, а из красной я только компот делаю.
Красной смородины много не съешь,но заготовки из нее замечательные,желе особенно.
В наших лесах красная смородина не растет, у нас тайга, но я выращиваю на даче. В ней столько полезных веществ, что выращивать надо обязательно. Только сегодня варила из нее компот, она у нас только пошла.
А у нас уже неделю назад собирать можно было,но я с черной еще разобраться не могу.В этом году хороший урожай ягод и яблок.
Спасибо, очень интересно, не думал, что смородина красная полезнее чёрной. всегда думал обратное, но благодаря вашей статье расширил свои познания.