Меню Рубрики

Простая шарлотка с яблоками, классический рецепт



sharlotka-s-yablokami-retsept

Добрый день, дорогие друзья! Неважно, какой рецепт вы выберите: шарлотка с яблоками, классический рецепт или на кефире, с добавлением сметаны. Все пироги объединяет простота рецепта. Это блюдо могут легко и быстро приготовить юные поварихи, его не стыдно подать на стол гуру кулинарии. Десерт по силам даже тому мужчине, который только один раз в год на женский день надевает передник, чтобы порадовать жену своими кулинарными умениями.

Помимо простоты, рецепт приготовления шарлотки имеет следующие особенности:

  • Для приготовления не понадобятся экзотические продукты. Все необходимое, чаще всего находится тут же на кухне под рукой.
  • Время приготовления у блюда небольшое, за час даже кулинарных дел новичок справится с работою.
  • Есть еще одна особенность — самая важная. Рецепт простой и вкусный, понравится всем без исключения.

Шарлотка с яблоками: классический рецепт

Прежде всего немного об ингредиентах. Для приготовления годятся любые яблоки, лучше кисло-сладких сортов. Чтобы плод лучше раскрыл свои вкусовые свойства и во время приготовления сохранил цвет, порезанные плоды сбрызгивают лимонным соком.

Sharlotka-s-jablokami

Желая сохранить форму, сбрызгивают фрукты несколькими каплями растительного масла и присыпают сахаром. Чтобы пирог получился пышным, муку обязательно необходимо насытить воздухом, значит, просеять через сито.

Яблоки относятся к универсальным продуктам, которые хорошо сочетаются с иными ингредиентами. Рекомендуется в десерт добавлять корицу, мускатный орех, мед.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot="7641190731"
data-ad-format="auto">

Прекрасно раскрывается рядом с яблочком апельсиновая и лимонная цедра. Интересный вкус получится, если предварительно выдержать фрукты в алкоголе, подойдет бренди, виски, коньяк, ром, даже водка.

Для того чтобы десерт получился нежным, с фруктов снимают кожуру. Ее можно и оставить, вкус не пострадает. Величина порезанных долек может быть любой.

Но особенно аппетитно и красиво смотрятся очищенные мелкие порезанные пластинками кусочки, разложенные кругом подобно мясной нарезке. В этом случае помимо вкусового удовольствия вы испытаете эстетическое наслаждение.

Раскрыты секреты, самое время разобраться как приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Понадобится по стакану муки и сахара. Плодов и яиц   берем одинаково: по четыре штуки. Приготовление выполняете в следующей последовательности:

  • Размешайте яйца миксером или венчиком. Для того чтобы пена получилась пышная и воздушная рекомендуется предварительно выдержать продукты птицеводства в холодильнике.
  • Небольшими порциями добавляйте сахар и взбивайте. Можно насыпать пол чайной ложки ванилина.
  • Постепенно небольшими порциями вводите в яйца муку. По мере добавления перемешивайте.
  • Добавьте чайную ложку разрыхлителя и размешайте. Можно воспользоваться содою, потребуется количество, помещаемое на кончике ножа, погашенное уксусом. Некоторые хозяйки легко справляются без разрыхляющих средств, качество пирога от этого не страдает.
  • Порежьте яблочки на кусочки любой формы.
  • Подготовьте форму: смажьте ее сливочным или растительным маслом. Можно предварительно застелить пергаментной бумагою. Выложите плоды и залейте подготовленным тестом.

Десерт выпекается при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. Время приготовления ориентировочно 30 — 40 минут. Готовность проверяйте, прокалывая спичкой. Если на ее поверхности не остается следов теста — десерт готов.

sharlotka-yablochnaya-klassicheskij-retsept

Шарлотка с яблоками: классический рецепт на кефире

Приготовьте ингредиенты в расчете на один стакан сахара и кефира два стакана муки. Яйца и фрукты берите по три штуки. Последовательность действий следующая:

  • Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов, при этой температуре и будете выпекать около получаса.
  • Подготовьте фрукты.
  • Взбейте яйца с сахаром. Влейте в полученную смесь кефир, добавьте чайную ложечку соды.
  • Небольшими количествами добавляйте муку, после каждой порции перемешивайте.
  • Смажьте форму маслом, растительным или сливочным. Выложите порезанные фрукты, закройте их тестом.
  • Поставьте форму в разогретую духовку. Готовый десерт посыпьте сахарною пудрою.

sharlotka-klassicheskij-retsept

Шарлотка с яблоками: классический рецепт со сметаной

Понадобится по стакану сметаны, муки и сахара. Потребуется одно яйцо и 5 плодов среднего размера. Начните работу с разогрева духовки до 180 градусов. Продолжайте по следующему плану:

  • Добавьте в сметану чайную ложку разрыхлителя или пол-ложки соды и хорошо перемешайте.
  • Взбейте венчиком или миксером яйцо с сахаром и влейте в сметану.
  • Добавьте в тесто муку. Перемешивайте до исчезновения комочков.
  • Приготовьте яблоки: удалите серединку, порежьте на кусочки.
  • Подготовьте форму. Смажьте маслом. Уложите половину фруктов. Добавьте часть теста. После яблочного слоя уложите остатки теста и подровняйте.
  • Выпекайте десерт 30-40 минут, готовность проверяйте спичкою.

В любой из рецептов можно добавить специи на свое усмотрение. Мне очень нравится сочетание фруктов с корицею.

Все приведенные варианты приготовления очень простые, но это никак не уменьшает вкус яблочного пирога. Для приготовления потребуются доступные и недорогие продукты. Пробуйте и экспериментируйте, у вас обязательно получится.

Сегодня мы приготовили шарлотку с яблоками, классический рецепт. Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Видео — очень вкусная шарлотка с яблоками и корицей

Читайте еще:

Десерт яблочный

Вкусный яблочный пирог

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • Шарлотка часто выручает, когда надо приготовить что-то вкусненькое и быстро достаточно. Спасибо за все рецепты.

  • я тоже дома часто готовлю, а не так давно купила новую селиконовую форму, а дочь ее забрала себе в игрушки и пупсика спать в ней ложет, хоть и кроватки есть))) Вот и делаю как и раньше в своей старенькой)

  • Шарлотка с яблоками -наш любимый пирог. Правда, я ее немного по другому делаю, но тоже очень вкусно получается. При случае обязательно испробую твой рецепт!

  • Шарлотка с яблоками — классика, которая всегда в моде. Вариаций на тему очень много, у каждого своя. И все вкусные.

  • У нас Шарлотка это дежурное блюдо. Я могу её хоть в 12 часов ночи начать печь. Быстро и вкусно).

  • Мой любимый пирог! Не предполагала, что могу узнать что-то новое о его приготовлении, но ведь открытия случились 🙂 оказывается, делают шарлотку и на кефире, и на сметане...

  • Вот и я новые тонкости в приготовлении любимого пирога узнала, тоже часто его пеку и люблю красиво укладывать яблочки по дну формы.

  • Обожаю этот рецепт! Вчера готовила) Просто и вкусно) А всякие замысловатые шарлотки — это не мое...

  • Я шарлотку пеку обязательно в чугунной сковороде, считаю в этом главный секрет приготовления этого вкусного пирога.

  • Обожаю шарлотку. И быстро и вкусно и недорого.

  • Обожаю шарлотку. Но делаю немного по другим рецептам. Теперь хочу попробовать ее и по Вашим рецептам, Аля. Надеюсь, что они будут еще вкуснее, чем тот, по которому я привыкла готовить.)))

  • Алевтина, спасибо за идеи приготовления шарлотки ))) Я обычно пеку ее по самому простому рецепту, но иногда ведь хочется и чего-то этакого, и именно в таких случаях ваши хитрости очень пригодятся! )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *