Меню Рубрики

Вкусный рецепт салата с печенью пошагово с фотографиями



Доброго времени суток, дорогие читатели!

Если вы ищите рецепт салата с печенью, то предлагаю остановиться на данном варианте.

recept-salata-s-pegenyu

Поскольку он получается довольно вкусным, яйца и печень придают сытость, а огурчик и помидорчик – свежесть, что делает кушанье более легким. Но наиболее вкусный салат с печенью может получиться только тогда, когда правильно выбран основной ингредиент.

Рецепт салата с печенью

Печень не должна иметь пятен и затемнений, дурно пахнуть, быть обветренной и сомнительного цвета. Она должна иметь свежий приятный аромат, обладать цветом от светло розового до темного розового, быть свежей и не замороженной.

Для данного блюда можно применять самый разный сорт печени: телячью, ягнячью, говяжью, свиную. Однако самый вкусный получается салат с куриной печенью.

Она отличается приятным запахом, особой мягкостью и нежностью. Кроме этого, чтобы не испортить яство, нужно правильно обработать субпродукт.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot="7641190731"
data-ad-format="auto">

Ведь печень всегда считалась капризным продуктом и требовала соблюдения технологии приготовления. Чтобы она не получилась высушенной и жесткой, то вместо жарки на сковороде лучше предпочесть отваривание. Тогда выйдет великолепное блюдо, которое понравится многим гурманам и никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

recept-salata-s-pegenyu

  • Куриная печень – 300 грамм
  • Яйца – 1 шт.
  • Молодая белокочанная капуста – 150 грамм
  • Помидор и огурец – по 1 шт.
  • Растительное или другое масло – для заправки
  • Соль – по вкусу

Как приготовить простой салат с печенью

С печени удалите пленку с желчными протоками и ополосните.

pegen

Субпродукт опустите в кастрюлю, налейте воду и варите до мягкости. В бульон добавьте соль и по желанию, для дополнительного аромата, можете положить лавровый лист и перец горошком.

Если печень будет мягкая, значит, она готова. Времени на это потратится около получаса. После извлеките ее с кастрюли и охладите.

pegen

Белокочанную капусту помойте, обсушите салфеткой и нашинкуйте. Если капуста старая, то присыпьте ее солью и пожмите руками, чтобы она пустила сок.

kapusta

Огурцы помойте, обсушите и нарежьте полукольцами. Отправьте в салатницу к капусте.

ogurci-s-kapustoj

Вымытые и высушенные помидоры помойте, нарежьте и положите ко всем овощам.

salat

Остывшую печень нарежьте соломкой и добавьте в салат.

recept-salata-s-pegenyu

Приправьте кушанье солью, полейте растительным маслом и перемешайте.

recept-salata-s-pegenyu

К этому времени отварите вкрутую яйца, охладите в ледяной воде, очистите и разрежьте на четыре части. Салат раскладывайте по порционным пиалам или стеклянным стаканам и сверху положите по четверти яичка.

recept-salata-s-pegenyu

Такой салатик можно подавать как самостоятельное блюдо в виде легкого ужина или перекуса среди дня. Съев его порцию, вы пополните организм многими полезными витаминами и микроэлементами, как витамин А, С, группа В, марганец, железо, цинк, жирные омега-кислоты и многое другое.

Приятного аппетита!

Если рецепт вам понравился, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей.

С уважением, Алевтина

Читайте еще рецепты:

Горячие бутерброды

Холодные бутерброды

Яблочный пирог

Манник с тыквой

Что вкусного приготовить из дыни

Что вкусного приготовить из тыквы

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • Алевтина, выглядит очень заманчиво такой салатик! Буквально вчера готовила печень, надо будет попробовать ваш рецепт, спасибо!

  • Увидев название статьи «Рецепт салата с печенью», сразу же возникла мысль. что предпочтение отдаю когда в салате куриная печень. По прочтении рецепта чуть было не огорчился, но успокоился. когда после перечисления видов печени увидел и куриную. Прекрасный рецепт с таким же прекрасным фото сопровождением. УДАЧИ!

  • Рецепт салата не сложный, обязательно надо попробовать приготовить. И такое сочетание овощей с печенью... И вообще в последнее время я за метила, что салаты получаются вкусными, когда в нем присутствуют вроде бы не сочетаемые продукты.

  • Интересненький рецепт салата. Печень в сочетании с капустой стоит попробовать.

  • Очень люблю печень, во всех, буквально, видах! Завтра же повторю Ваш салатик — кажется, он очень легкий и вкусный! Спасибо!

  • Никогда не готовила салаты с печенью У знакомых пробовала, на день рожденье. Мне тогда понравился вкус салата из печени, омлета и грибов.

  • Я на днях готовила салат с печенью, но с совершенно другими ингредиентами. Я люблю салаты с печенью, и салаты со всеми куриными потрошками. И Ваш рецепт беру в копилку.

  • Уже спать пора, а мне салатика захотелось. Спасибо за рецепты, Алевтина, с удовольствием попробую.

  • Очень красиво оформлен. Выглядит просто на 5 балов!

  • Вкусный, полезный и питательный салатик с печенью — надо брать на заметку, такие рецепты всегда пригодятся, даже просто для себя сделать, в охотку ))) Спасибо за идею!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *