Меню Рубрики

Польза и вред какао порошка для здоровья, пить или не пить

какао

Доброго времени суток, дорогие гости блога «Я селяночка». Почти все любят сладкое, и тема у нас сегодня какао порошок, польза и вред для здоровья. Даже те, кто к сладкому равнодушен, не отказываются иногда побаловать себя шоколадкой. В составе шоколада содержится какао.

Из нашей сегодняшней беседы, мы узнаем, полезно ли какао, какой вред он может нанести. Мы поговорим об использовании и применении какао, узнаем, как его получают.

Как производят какао

Плоды, из которых получают какао порошок и масло, растут на дереве, его часто называют шоколадным деревом.  Эти плоды напоминают лимон по форме, и они достаточно большие размеры, 15-20 см в длину. Созревшие плоды имеют ярко-желтый цвет.

Кожица их довольно жесткая, но ее можно разрезать обычным ножом. Внутри плода белая мякоть и семена, мякоть имеет приятный кисленький вкус. В производстве используются только спелые плоды, их аккуратно срезают, не задевая остальные.

какао

Процесс производства порошка и масла полностью натуральный. Вначале плоды раскалывают на несколько частей и выкладывают на солнце. Они начинают бродить, и выделяется алкоголь, поэтому они становятся менее горькими.

Пока какао бобы подсушиваются, они приобретают приятный и свойственный аромат, цвет и вкус. После сушки бобы отжимают, и получается масло, которое применяют для производства шоколада и в косметологии,  а из сухих остатков делают порошок.

Как я говорила, плоды высушивают полностью естественным путем, потому что часто не хватает денег на производственные машины и  погодные условия позволяют проводить все процедуры на улице. А вообще, машины могут ухудшить вкус.

Жаркий климат позволяет выращивать какао деревья в странах Африки и Центральной Америки, почетное место занимает и Индонезия, в частности остров Бали вблизи города Убуд. Так же производством какао занимается Малайзия, Колумбия, Эквадор и др.

В чем польза и вред для здоровья

  1. Плоды положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Уменьшается вероятность образования тромбов и повреждения сосудов. Исследования показывают, что регулярное употребление какао снижает смертность от заболеваний сердца на 50 процентов.какао
  2. Налаживается кровообращение, и снижается давление. Происходит это благодаря содержанию в плодах элемента эпикатехина. Еще он улучшает краткосрочную память.
  3. Благотворно влияет на нашу кожу. Благодаря своим антиоксидантным действиям, какао сохраняет молодость кожи и продлевает жизнь, а еще оно защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения и предотвращает солнечные ожоги.
  4. Способствует восстановлению мышц после тяжелой работы и занятий в спортзале, происходит это благодаря высокому содержанию в составе витаминов и различных микроэлементов.
  5. Флавоноиды, которые присутствуют в составе, заметно снижают риск заболевания сахарным диабетом. Вот только из-за горького привкуса в промышленном производстве их удаляют, а еще действие их ослабевает, если пить какао с сахаром и молоком.
  6. Магний помогает укреплять кости, расслабляет мышцы и активно борется со стрессом.
  7. Растение содержит в своем составе серотонин, эндорфин и природные антидепрессанты. Поэтому напиток влияет на мозг, способствует поднятию настроения, вызывает чувство радости и избавляет от депрессии.
  8. Кофеин поможет взбодриться по утрам, однако, стоит отказаться от употребления напитка вечером, это собьет ваши биоритмы.
  9. Служит прекрасной профилактикой рака тонкой кишки.
  10. При беременности какао станет хорошим помощником, но, тем не менее, ограничить его дозу стоит. Он стабилизирует ваше настроение, избавит его от резких перепадов и насытит организм полезными веществами. Однако, это сильный аллерген, а еще напиток негативно влияет на усвоение кальция, что при беременности имеет большое значение.

Польза или вред какао

Какао входит в состав разных вкусностей и шоколада, но помимо него в состав входят различные вредные добавки, загустители и ароматизаторы. Поэтому пить какао в чистом виде куда полезнее.

Давно ведутся споры по поводу вреда и пользы этого продукта. И действительно, противопоказания у него достаточно существенные.

Нужно с осторожностью выбирать какао порошок, он должен быть натуральным. И обязательно соблюдать все противопоказания, не забывая про дозировку.

какао

Самый вредный порошок и масло производят в Китае. Оно там не растет, поэтому скупается не качественный продукт с мест производства и перерабатывается.

Как вы уже поняли, вред наносят не сами плоды и их состав, а обработка пестицидами и вредители. Поэтому полезным будет только натуральный продукт.

Какао можно готовить с молоком или водой. Следует учитывать, что с молоком напиток будет более калорийным.

Еще порошок часто используют на кухне, для приготовления всяких вкусностей. Или в косметологии, из порошка или масла получаться отличные маски.

Калорийность

Калорийность какао порошка составляет до 380 кКал на 100 грамм продукта. Согласитесь, это довольно высококалорийный продукт.

Но вы же не будете есть какао ложками, давайте узнаем, сколько примерно калорий в обычной кружке 200 мл готового напитка. Если на одну кружку добавлять 3 чайные ложки порошка и две ложку сахара:

  1. Какао с молоком Несквик — 80 кКал;
  2. Напиток какао с молоком и сахаром — 85 кКал;
  3. Какао с молоком без сахара — 65 кКал.

Для здоровья детей

Ребенка проще накормить полезным напитком, если он сделан специально для детей, а на обложке его любимый персонаж. Вот я и хочу разобрать пользу и вред напитка «Несквик».

несквик

В основном в этом напитке нет ничего вредного, он создан по существующим стандартам и обладает немного другими свойствами. Это напиток быстрого приготовления, и он легко растворяется в воде. Какао в его составе всего 17%, сахар занимает достаточно много места, минералы, эмульгатор, соль, ароматизатор и конечно витамины.

Очень проблематично определить содержание сахара в напитке, но в этом нет ничего страшного. Минералы и витамины, конечно, помогут наполнить организм полезными веществами. И 1-2 чашки напитка в день вреда не нанесет, но лучше использовать натуральные продукты.

Вкусные статьи:

Торт из пряников без выпечки

Как правильно заваривать зеленый чай

Вред и польза цикория

Для здоровья мужчин

Ученые получили новые доказательства того, что регулярное питье какао помогает снижению артериального давления и уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.

Употребление какао увеличивает уровень инсулиноподобного гормона, что способствует снижению риска заболевания простатитом в несколько раз.

Видео — все о какао

Можно ли пить какао при диабете?

Диабетики тщательно следят за питанием, стараются регулировать уровень сахара при помощи правильного рациона. Употребление какао напитков диабетиками 1 и 2 типа, благодаря содержащимся в нем флавоноидам, благотворно влияет на организм.

В какао содержится более трехсот видов антиоксидантных веществ, они оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие на организм, что очень полезно для больных диабетом.

Конечно стоит обсудить это со своим лечащим врачом.

Противопоказания

Какой вред может нанести какао?

  1. Какао содержит кофеин в своем составе. Поэтому спор о пользе и вреде этого продукта ведется очень давно. Особенно осторожно кушать какао нужно детям, чтоб не было негативного влияния кофеина на организм.
  2. Этот продукт является самым обрабатываемым пестицидами из всех остальных. Так же он подвергается радиологической обработке, которая убивает вредителей.
  3. Минус какао в том, что санитарные условия в странах в которых он производится, оставляют желать лучшего. Помимо этого, в плодах обитают тараканы, от которых трудно избавится.
  4. Аллергическая реакция на продукт проявляется достаточно часто. И не от того, что в самом продукте есть вещества вызывающие аллергию, а как раз из-за тараканов, которые живут в плодах.
  5. Чрезмерное употребление продукта может вызвать заболевания почек и мочевого пузыря, проблемы с суставами. Противопоказан он и при обострении подагры.
  6. Не рекомендуется пить напиток детям до трех лет. Его употребление может негативно сказаться на нервной системе ребенка.
  7. Так же не рекомендуется употребление продукта при запорах, атеросклерозе.
  8. Для беременных какао не является рекомендуемым напитком, оно снижает усвоение кальция плодом.

Пить какао или не пить, это вам выбирать. Бесспорно, в нем много всего полезного, но к выбору продукта стоит отнестись серьезно. Еще одним его плюсом является низкая калорийность, поэтому можно использовать его для своего рациона людям, которые пытаются похудеть.

Интересные статьи:

Полезная и вкусная хурма на страже иммунитета

Полезные свойства чернослива для нашего организма

Видео — мятное какао с маршмеллоу

Сегодня мы разобрали по полочкам какао порошок, пользу и вред для здоровья. Если стать оказалась вам полезной, вы можете поделиться с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Подписывайтесь на новости, что бы ничего не пропустить.

Комментарии

  • Алечка, как я люблю какао, но как редко я его варю. Конечно, надо чаще, вон оно такое полезное. У меня внуки очень его любят, так летом его очень часто им варю.

  • Люблю какао, но как-то не очень задумывалась о его полезности — это подразумевалось изначально. Варю из обычного порошкового какао.

    Вы, Алевтина, опять популярно объяснили всю пользу. Теперь буду готовить еще чаще. Понравился рецепт мятного какао. Спасибо!

  • Какао варю частенько на завтрак, у меня и муж его любит и я любительница какао. Растворимый какао не покупаю, всегда варю какао на молоке. Оказалось не зря мы пьем какао, вон как он полезен!

  • Я против магазинных напитков для детей. Ничего полезного для детей они туда не добавят. Лучше всего делать напитки самим, а ещё лучше вместе с детьми.

  • Спасибо за статью, Алевтина. У меня детки без нествика не могут обойтись, постоянно просят. И я рада, что состав не такой уж страшный.

  • Думаю, для многих какао это напиток из детства. Тоже периодически, могу приготовить этот вкуснейший напиток дома, либо выпить чашечку какао в кафешке с друзьями. Какао не только вкусный и ароматный, но он еще отлично тонизирует, и повышает настроение и работоспособность. А еще его можно использовать и в косметологических целях. В общем и вкусно и полезно.

  • Получается, раз какао нельзя детям до трех лет, то и шоколад нельзя также до этого возраста? Ведь его делают из какао?

    • Наталья, да! Раньше, в советские времена, даже в подарки маленьким детям на праздники в садиках не клали шоколадных конфет.

  • Я вот если честно, то никогда и не задумывалась есть ли польза или вред в какао. Потому как не пью его. Но прочитав сейчас, узнала много интересного для себя. У меня сын иногда просит сварить какао ему

  • А у меня почему-то постоянно меняется отношение к этому напитку — то люблю, то нет. Видно иногда надоедает. Иногда люблю какао готовить с горячим молоком, а иногда именно из-за молока отказываюсь от него. Пожалуй, самый вкусный вариант напитка я пробовал в школьном детском лагере — там был какой-то удивительно приятный баланс шоколадного и молочного.

  • Сколько сейчас противоречивой информации! Где-то еще раньше читала, что какао хорошо при беременности и кормлении грудью. А ведь там кофеин, который как раз при беременности нежелателен, как и в период кормления грудью...Так что действительно лучше не увлекаться этим вкусным напитком!

  • Девочки! А я готовлю сыну вот какую вкуснотищу из порошка какао. Он уже студент, а мою «пасту» любит по сей день.

    Берете стакан сахарного песка, ст. л. муки, чуть ванили и две ст. л. порошка-какао. Всё смешиваете, добавляете стакан молока. Ставите на огонь, помешиваете до закипания. Смесь на глазах густеет. Значит, всё. Потом добавляете кусочек сливочного масла, перемешиваете и можно «в рот»! Ух, как вкусно!

  • Наши первые познания о какао бобах были из мультфильма Даша путешественница. А вот напиток Нествик дочка просто обожает, даже пришлось ввести ограничение по количеству выпитых стаканов в день.

  • Не могу найти какао-порошок с достойным вкусом. То, чем пользовалась раньше, перестало устраивать. Всё делают по западным технологиям. А вкус испортился!

  • Никогда не могла понять, почему его любят. А раз я не люблю, то и домашним не готовлю.

  • А меня насторожили противопоказания. Хотя какао очень люблю, но готовлю не часто. Но если в плодах живут тараканы, то становится страшно!

  • Сколько полезностей в этом напитке. Но я с детства не люблю этот напиток. Но буду рекомендовать своим знакомым для пользы здоровью.

  • Прочитала и так какао захотелось, сто лет не пила. Пойду сварю. Один раз купила для глазури, а там какой-то песок был или манка.

  • Меня очень напугала информация про обработку пестицидами и про тараканов. Просто Бррр. Даже не знаю, смогу ли теперь его пить, как-то желание пропало, если честно...

  • Очень любим какао, постоянно пьем.

    Также и горячий шоколад.

    Интересная и познавательная статья!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *