kabagki_s_gesnokomСложно найти более простое, при этом вкусное блюдо, нежели жареные кабачки с чесноком. Для его приготовления необходимо цукини только нарезать кольцами и обжарить их на сковороде. А если все продукты подготовить заранее и воспользоваться двумя сковородами, то порция вкусных кабачков с чесноком будет готова всего за четверть часа.

Кабачки с чесноком и майонезом

И никто не откажется от такой трапезы, поскольку постное летнее кушанье получается насыщенным и весьма ароматным. А подходит оно и в виде закуски, и для бутербродов, и гарнира к ужину, особенно хорошо его подавать к отварной молодой картошке.

Для приготовления предпочтительнее использовать молоденькие плоды, т.к. их перед жаркой можно не очищать. А с перезревших с плотной кожицей, нужно обязательно срезать жесткую кожуру и проверить мякоть – в ней могут быть большие семена, которые необходимо удалить. Жарить овощ следует, нарезав тонкими кольцами, тогда он получится хрустящий, похожим на чипсы, либо толщиной в 1 см. – вкус будет хорошо чувствоваться.

Чеснок в данном рецепте не обжаривается. Его просто выдавливают на готовые плоды или готовят остренький соус. Кроме того, рецепт можно дополнять помидорами, баклажанами, тертым сыром, сметаной, зеленью и т.д. – это дело вкуса.

Помимо этого простого блюда из кабачков в кулинарии существует множество рецептов с применением данного овоща. Из него делают икру, жарят оладушки, варят суп, пекут запеканки и многое другое.  Ну, об этом поговорим позже, а сейчас давайте подробнее узнаем, как жарить кабачки с чесноком.

Ингредиенты:

kabagki_s_gesnokom

  • Кабачки – 2 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Майонез – 20 грамм или по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное рафинированное масло – для жарки

Рецепт кабачков с чесноком:

Овощи вымойте и хорошо обсушите, иначе во время жарки, при соединении воды с раскаленным маслом, будут брызги, которые запачкают рабочую поверхность. После этого овощи нарежьте кольцами толщиной 6-8 мм. Хотя, как я писала выше, вы можете их резать и более тонко, и потолще. В зависимости от желаемого результата.

kabagki_s_gesnokom

Сковороду с маслом нагрейте и выложите жариться цукини. Приправьте их солью, по желанию молотым перцем, и жарьте на среднем жаре 5-7 минут до образования характерной золотистой корочки.

kabagki_s_gesnokom

После кабачки переверните на обратную сторону и прожарьте до золотистости.

kabagki_s_gesnokom

Готовый продукт выкладывайте на сервировочную тарелку.

kabagki_s_gesnokom

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Его количество варьируйте самостоятельно. Любите более острые закуски кладите его побольше, менее – воздержитесь от больших порций.

kabagki_s_gesnokom

На каждое колечко жареного овоща выдавите по капельки майонеза. Но и здесь вы вправе определять его количество, либо вовсе можно его исключить из списка ингредиентов.

kabagki_s_gesnokom

Закуска готова для подачи. Дополнить такой букет, придав яркую нотку вкуса, можно кольцами помидор выложив их сверху, присыпать нашинкованным зеленым луком или измельченным укропом и т.д.

kabagki_s_gesnokom

Такая закуска прекрасна, как горячая, теплая, так и холодная. Поэтому переживать, что она быстро остынет не стоит, возможно, так она понравится вам еще больше.

Вкусные жареные кабачки с чесноком, видео

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Если рецепт вам понравился, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей.

С уважением, Алевтина