salat-iz-seldereya-kornevogo-retsept

Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня приготовим салат из сельдерея корневого — рецепт, который по праву относится к диетическим блюдам. Поскольку он содержит клетчатку с растительным белком и обладает низкой калорийностью, в 100 граммах черенка находится всего 18 ккал.

Помимо этого овощ очищает желудок, способствует хорошему самочувствию, нормализует обмен веществ, насыщает организм витаминами, микроэлементами. А что не менее важно, он оказывает хорошее воздействие для похудения и снижения веса.

Салат из сельдерея корневого — рецепт

Ведь корень сельдерея – замечательный натуральный сжигатель жира. Он обладает исключительно «отрицательной калорийностью». Поэтому употребляя сельдерей, организм принимает калорий меньше, чем их расходует на усвоение. Ну, а помимо оздоровительной и лечебной пользы, простой салат с сельдереем может стать великолепным дополнением торжественного застолья, особенно в период поста.

Для приготовления салата вам потребуется сначала купить сельдерей. А чтобы не ошибиться с выбором возьмите корнеплод в руки и постучите по плоду — вы должны услышать глухой звук. Звонкий, говорит о том, что сельдерей внутри пустой.

После очистки и нарезки овоща, его следует сразу применять в салат, иначе он изменит цвет, поменяв его на неприятный серый оттенок. Если очищенный и измельченный корень будет лежать, то полейте его лимонным соком.

Ингредиенты:

dlya-salata-iz-seldereya-kornevogo-retsept

Все ингредиенты берутся в равных пропорциях, поэтому точное их количество не указываю.

  • Корень сельдерея
  • Корень белой редьки
  • Свекла
  • Соленый огурец
  • Квашеная капуста
  • Растительное масло – для заправки

Приготовление вкусного салата с сельдереем — пошаговый рецепт с фото

Сельдерей очистите от кожуры. Для этого черешок предварительно помойте. Поскольку корень обычно крупный, то для одного блюда всегда требуется половинка или четверть. Для удобства разрежьте его на несколько частей, одну оставьте для салата, а остальную уберите в холодильник.

С той частью, которую собираетесь готовить, острым тонким ножом аккуратно снимите кожицу. Иногда на белой мякоти бывают сомнительные места и выемки. Их срежьте и выскоблите. Очищенный овощ еще раз помойте и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.

selderej-kornevoj

С белой редькой поступите так же. Чаще всего у нее большой корень, поэтому отрежьте необходимую часть, которую будете применять в пищу. Ее очистите и нарежьте, как сельдей.

redka-belaya

Почитайте еще:

Базовые рецепты салатов для похудения

Три рецепта салата Цезарь

Свеклу предварительно отварите или запеките в духовке. Остудите и очистите. После нарежьте, как предыдущие овощи.

svekla-krasnaya

Соленый огурец при помощи бумажной салфетки оботрите от рассола и нарежьте кусочками.

Обращаю внимание, что салат будет красиво смотреться, когда все задействованные ингредиенты нарезаны одинакового размера.

ogurets-solenyj

Подготовленные овощи сложите в миску и добавьте квашенную капусту. Ее предварительно отожмите от рассола, чтобы кушанье не было водянистым.

vkusnyj-salat-iz-seldereya-kornevogo-retsept

Заправьте овощи растительным маслом и перемешайте. Солить салат не надо, т.к. в нем достаточно соли от консервированного огурца и квашеной капусты. Хотя если вам ее будет не достаточно, то откорректируйте вкус блюда.

salat-iz-seldereya-kornevogo-retsept

Готовый салат выкладывайте в сервировочную глубокую пиалу или раскладывайте по порционным тарелкам и принимайтесь за дегустацию.

 salat-iz-seldereya-kornevogo-retsept

Такой простой салат с корнем сельдерея очень легко готовится, относится к лечебному питанию, не перегружает желудок и убирает лишние килограммы. Думаю, он разнообразит повседневное меню и войдет в ваш рацион питания. Приятного аппетита и хорошего настроения! С уважением и любовью, Алевтина

Видео рецепт — вкусный салат с сельдереем

Еще вкусные рецепты:

Винегрет классический

Салат с грецкими орехами

Салат с печенью