Меню Рубрики

Полезные свойства хурмы на страже иммунитета



Здравствуйте, дорогие читатели блога «Я селяночка»! Рада снова видеть вас на страничках нашего сайта. Мы уже поговорили о сухофруктах, ягодах. Сегодня хотелось бы поговорить еще об одной полезной, «зимней» ягоде. Это хурма, узнаем в чем польза и вред для здоровья этого вкусного плода.

hurma

Мы обсудим все полезные свойства хурмы и противопоказания, поговорим о том, как ее хранить, как выбирать. И по традиции, я поделюсь с вами парочкой рецептов.

Хурма — польза и вред для здоровья человека

Вначале хотелось бы немного углубиться в историю и понять что же это за ягода такая — хурма.

В переводе с латинского языка хурма – это сердечное яблоко.  Родиной этой сладкой, мясистой, оранжевой ягоды является Китай, но она произрастает и в других регионах с теплым тропическим и умеренным климатом. В настоящее время хурму выращивают в странах СНГ, Турции, Австралии, Америке, на юге России.

Ягода растет на дереве. Это лиственные деревья, которые в высоту могут достигать 7,5 метров, причем, их крона в ширину может достигать таких же размеров. Плоды снимают с деревьев, когда они достигают свойственного сорту окраса оранжевого, бардового, красного. Если снять плоды раньше, то они плохо дозревают, сморщиваются, теряют вкус.



style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot="5527553933">

Хурма насчитывает более 200 видов. Но самым вкусным сортом считается «Королек». Его еще называют «Шоколадный пудинг» или «Черное яблоко».  У этого сорта отсутствует вяжущий вкус, а по цвету они темно-коричневые.  Плоды снятые недоспелыми, нужно убрать в теплое, защищенное место и они станут более мягкими и приобретут коричневый цвет.

hurma

Хурма — полезные свойства и противопоказания

  1. Наличие в ягодах магния снижает вероятность появления в почках камней. А так же обладает мочегонным эффектом и разгружает почки.
  2. Калий, содержащийся в ягодах, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Если съедать по 2-3 плода в день можно забыть о боли в сердце. Глюкоза питает сердечную мышцу и удерживает уровень глюкозы в крови в норме. А при борьбе с атеросклерозом хурма опережает даже яблоки.
  3. Благодаря витаминам С и Р хурма положительно влияет на сосуды. Рекомендуют кушать ее при варикозной болезни и когда кровоточат десны.
  4. Плоды богаты железом, и поэтому полезно их кушать при анемии.
  5. Для беременных хурма особенно полезна, потому что богата железом и йодом. А эти минералы женский организм во время беременности расходует в больших количествах. Недостаток железа может вызвать анемию, а недостаток йода может вызвать у женщины и плода нарушение работы щитовидной железы. Йод оказывает влияние на развитие костной и нервной системы плода, на обмен веществ и работу половых органов беременной.
  6. Ягода проявляет свои лечебные свойства при ожирении печени. Предотвращает перерождение ткани печени, рубцевание и цирроз.
  7. Хурма полезна для детей с 3 лет. Она оказывает благотворное влияние на организм ребенка, как и на организм взрослого человека. Главное соблюдать дозировку и обращать внимание на противопоказания. Но в целом плоды помогут развитию вашего чада.
  8. Плод повышает работоспособность.
  9. Ягода нашла применение и в косметологии. Маски из хурмы сужают поры и борются с угревой сыпью.

Видео — польза хурмы

Противопоказания хурмы

  1. Нельзя употреблять людям, которые имеют проблемы с работой поджелудочной железы и сахарный диабет, так как в ягоде 25 процентов сахара. Поэтому людям страдающим ожирением, хурма в рационе тоже не желательна.
  2. Стоит избегать употребления хурмы людям с хроническими запорами и геморроем.
  3. Не рекомендуется людям, перенесшим операции на кишечнике или желудке, прием ягоды в пищу может способствовать образованию спаек.

Читайте по теме:

Авокадо — полезные свойства

Полезные свойства имбиря

Калорийность хурмы

На 100 гр продукта приходиться 53 ккал. Как вы видите, калорийность не велика, а продукт быстро насыщает. Поэтому многие диетологи советую включить в диетический рацион эту ягоду, рекомендуют ее при вегетарианской и кремлевской диетах.

Как выбрать хурму

Нужно покупать спелые плоды, только в этом случае они будут сочные, вкусные и не вызовут не желательных последствий. Спелые плоды имеют ярко-оранжевый окрас и коричневые листочки. Если на ягоде есть черные точки, это говорит о том, что она начала портиться. На поверхности плодов не должно быть видимых повреждений.

Посмотрите отрывок передачи о хурме, очень полезная информация для нас, любителей хурмы.

Как хранить хурму

  • В свежем виде хурму долго хранить нельзя. Для хранения в холодильнике ее следует положить в контейнер максимум в 2 слоя, плоды должны быть изолированы друг от друга чем-то мягким. Контейнер или ящик для хранения должен хорошо проветриваться. Ягоды должны храниться при нулевой температуре и влажности 90%. В таком состоянии срок хранения плодов может достигать 2-3 месяцев.
  • Чаще всего рекомендуют хурму замораживать и хранить в морозильной камере. Кроме долго срока хранения, при заморозке ягода потеряет свою терпкость и станет еще слаще. Когда вы решите разморозить плоды, их нужно пометить в холодную воду.

Я думаю, все согласятся с тем, что хурма это зимняя ягода. Не поел хурму зимой, это как летом не поел арбуза. Хурма – это кладезь витаминов и минералов. Ее можно кушать как отдельным блюдом, так и в сочетании с другими продуктами.

Из хурмы делают различные десерты, выпечки, джемы, салаты, напитки. В Японии из недозрелых вяжущих плодов делают сакэ. А перемолотые семена хурмы могут служить заменителем кофе. Вот несколько рецептов блюд, в составе которых есть хурма.

Салат с курицей, хурмой и авокадо

salat-s-hurmoj

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1 авокадо
  • 1 хурма
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица
  • Листья салата и шпината
  • Соль и соевый соус

Способ приготовления:

Курицу нужно обжарить в оливковом масле и нарезать кусочками. Хурму и авокадо нужно нарезать квадратиками, а лук полукольцами. Салатные листья тоже нарезаем и укладываем ингредиенты на тарелку. Перед тем, как поставить салат на стол, сбрызгиваем маслом.

Творожник с хурмой

pirog-s-hurmoj

Ингредиенты:

  • Цедра одного апельсина
  • 500 гр творога
  • 50 гр сахара
  • 2 хурмы
  • 100 гр манки
  • 2 куриных яйца

Способ приготовления:

Нужно взбить яйца с сахаром, а далее смешать с творогом и манкой. На смазанную форму выкладываем половину творожной массы, выкладываем ломтиками хурму и сверху выкладываем оставшуюся часть творога. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Достаем творожник из духовки и подаем к столу. Будет очень вкусно кушать со сметаной. Приятного аппетита!

Видео — чем полезна хурма

Сегодня мы поговорили о такой вкусной ягоде, как хурма и в чем ее польза и вред для здоровья. Она очень полезна, имеет как лечебные свойства, так и окажется полезной на кухне. А какая она бывает сочная и вкусная! Желаю вам крепкого здоровья и прекрасного настроения! Подписывайтесь на обновления, чтоб не пропустить ничего нового и делитесь с друзьями, если статья показалась вам полезной. Статью для вас написала Ванеева Екатерина.

Почитайте еще:

Шиповник, полезные свойства

Семечки подсолнуха, польза и вред

Чем полезна тыква для организма

Полезные свойства клубники

Бананы — польза и вред для здоровья

 

Подпишись на обновления блога и получай свежие
статьи на почту

 


Комментарии

  • У нас хурма появляется в продаже ближе к зиме. Я именно покупаю сорт «королек», умею выбирать, она не вяжет рот. Отличные рецепты, непременно воспользуюсь. 😐

  • У нас тоже еще нет хурмы, хотя я её жду — каждый день в сезон стараюсь съедать по одной штуке.

  • Вот и я уже жду не дождусь, когда и у нас появится хурма) Пока еще нет 😡

  • Я тоже обожаю хурму, жду не дождусь ее появления. В детстве мама всегда замораживала для меня хурму, чтобы она не вязала. Причем мама любила Королек, а я любила и люблю такую спелую-спелую, уже «сопливую» 🙂 ярко оранжевую хурму с оранжевой мякотью. Рецепт творожника с хурмой уже прельстил меня. Как только разживусь хурмой, вернусь за рецептом к Вам.

  • Давно не заходила к Вам, очень красивый новый дизайн, А хурму я очень люблю, и хотя для нашего региона это удовольствие дорогое, покупаю обязательно в сезон

    • Вилия, очень рада вас видеть! Спасибо!

      Я вам очень благодарна за комплекс упражнений для суставов. Зарядку делаю каждое утро и рекомендованный вами комплекс тоже использую вместе со своим.

      Даже на работу вышла, думаю, что хуже не будет, это точно!

  • К нам уже привозили хурму, но она еще какая-то не очень хорошая была. А так хурма зимой у нас не переводится. Спасибо за рецепты с хурмой. Я почему-то даже и не думала, что ее можно в выпечку добавлять. А почему бы и нет?

  • У нас на рынке только начала появляться хурма. Очень её люблю и всё время покупаю. Очень понравился рецепт салата с курицей, хурмой и авокадо. Обязательно приготовлю!

  • Наконец-то появилась хурма в продаже,всегда с нетерпением жду ее.Люблю ее в свежем виде и в виде мороженого.

  • Зимой это у меня любимейший фрукт. Только пока в продаже нет. А вот за творожник спасибо отдельное.

  • Моя младшая дочка очень любит хурму. Она действительно полезная. Хорошие рецепты с хурмой, спасибо, Алевтина.

  • Обожаю хурму, жду ее уже, зимой это обязательный фрукт на моем столе))

  • Как только куплю хурму обязательно приготовлю с ней творожник по вашему рецепту.

  • Спасибо за хорошие рецепты! Испеку тоже творожник с хурмой.

  • Обожаю хурму! Конечно, выбрать по вкусу проблематично, потому, что в торговую сеть она попадает после длительного путешествия от места созревания. Никогда не употребляла хурму для приготовления каких-то блюд, поэтому с интересом прочитала рецепты. Надо будет попробовать приготовить тот же творожник.

  • Жду — не дождусь хурму. А ведь не так давно, ну лет пятнадцать назад, мы про такой деликатес и не знали. А сейчас это обязательный фрукт зимой.

  • Хурмы еще а продаже у нас нет. полезный фрукт. И можно из нее готовить разные блюда.

  • Почитала противопоказания — нам можно! Сейчас самый пик хурмы. Дочь пока не оценила, а вот вся семья очень любит хурму. Но никогда не пытаюсь запастись ею надолго.

  • Люблю сбрасывать вес на хурме. Вкусно и витаминный заряд получаешь заодно. И муж у меня хурму обожает. Как раз сезон... ммм

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *